家庭煮妇|光华网

文：小芷

自从当上家庭主妇后，我才深深地体会到妈妈的辛劳和辛苦。要做一家之煮真的很不容易，每天都必须为家人的一天三餐而烦恼。

即使晚上躺在床上，脑海里也在想着明天要吃什么？要煮什么？

还记得以前，老妈总会在餐桌上问我们：“你们明天晚餐想吃什么？”由于我们都懒得伤脑筋，所以总是敷衍地回答她：“都可以。”、“随便啦！”、“无所谓！”这些表面上看似没有要求的答案，看似很容易又简单，可是却令老妈更加烦恼，因为我们又把难题抛回给她。

尽管我们的家庭成员不多，只有四人，可是在饮食方面却各有各的喜好。爸爸有糖尿病、高血压和高胆固醇，不能吃太甜，也不能吃太咸；老妈不太能吃辣、哥哥偏爱吃煎炸食物、我则不爱吃蔬菜，但超爱喝汤。

- Advertisement -

所以，要煮一道令全家人都满意、都适合吃的菜肴，真的超有难度，实在难为了老妈。

如今我真正扮演这个角色后，才发现家庭煮妇一职确实难以胜任。一道食物由采购、烹煮到上桌，都需要花费不少的心思。如果不是为了心爱的家人，有谁愿意在充满油烟的厨房中下厨？

以前，我总嫌弃老妈煮的饭不比外面的好吃。有时候，我还心直口快地批评说：“不好吃。”或许当时我没有看到老妈的神情，现在回想起来，老妈当时一定是听在耳里，伤在心里，我真的很后悔说过这句话。

- Advertisement -

台湾名厨阿基师说过：“好吃的菜不养生，养生的菜不好吃！”或许老妈煮的菜没有很好吃，却是非常有营养的，因为老妈为了我们的健康，杜绝了在菜肴里加入一切的味精和各种添加剂。

我吃过很多好东西，吃的当下真的很享受，但我们总是在吃的当儿，忽略了厨师的功劳。

我从这件事上学会了一个道理：就算食物真的不合自己的口味，也不要嫌弃，因为这是对厨师的一种尊重。