星期二 2022年 1月 18日
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【行管第53天】餐馆酒楼生意大跌 业者挣扎求存

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刘有玮盼政府早日解除堂食的禁令,好让酒楼业者可继续生存。

新冠肺炎病毒的爆发及政府实施行管令,所带来的商业冲击非常大,连太平一些餐馆酒楼业也大受影响,目前有数间已暂时歇业外,大多数的业者也在挣扎求存。

太平姑苏慎远茶酒楼公会会长刘有玮向记者指出,政府于3月18起宣布全国实施行管令后,由于禁止顾客堂食,只能打包,使太平的餐饮与酒楼的生意大幅度的下跌,甚至高达80%,而在这2个月来,业者可说是在挣扎求存苦苦支撑。

他强调,餐饮业向来是以提供堂食为主,随着当堂食不允准后,打包虽可以,但由于打包只占平时生意量约20%,加上还要调整价格,才能与家庭式的外卖竞争,对业者来说苦不堪言。

他表示,许多规模较大的餐馆,向来都是靠办酒席来维持生意,包括缴付工人薪金及租金,在行管令下,酒席不仅没得做了,还要发薪金及缴付租金,使业者面对很大的困境。

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他继说,一些规模较小的餐馆则因工人少,租金也便宜,勉强可维持,但对于一些大餐馆,则因开销费用大并需付庞大外劳的费用,如果中止外劳的准证则面对罚款,可说是进退两难。

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他指出,最近在向同业们了解情况后,大多数的回应皆是苦不堪言,并对前景抱持悲观,一些业者也尝试通过外卖来维持,但也面对如雨后春笋般冒现的家庭式外卖竞争,因后者不需任何店面的租金、及工人薪金和执照费,当然其食物的价格会比餐馆业来得便宜,一些业者为了生存,不惜把价格调低到无利可图。

他指出,无论如何,希望政府能在5月12日后,宣布可恢复堂食,好让餐馆及酒楼业可喘一口气,否则可能会有更多的同业须被迫要歇业了。

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