G酒店迎新任行政总厨沃尔克玛主厨丰富饕客味蕾光华日报

G酒店（G Hotel）欣喜迎来新任行政总厨沃尔克玛主厨（Chef Ertel Volkmar），他将把累积自欧洲、中东、埃及、澳洲和亚洲的各大知名酒店及豪华五星级酒店、长达30年的经验带到G酒店，为饕客呈现更多美味料理。

沃尔克玛主厨自15岁起就在德国著名的四星级酒店Wasgauland Hotel Dahn担任厨师（Chef De Partie），开启了他的烹饪之旅。随后，沃尔克玛主厨担任遍及德国、希腊、澳洲、埃及、厄立特里亚、中东和亚洲的洲际连锁酒店行政总厨，进一步拓展了他的全球美食烹饪之旅。

在洲际酒店工作20余年之后，他的烹饪冒险之旅将他带到了埃及，以集群行政总厨（Cluster Executive Chef）的身份在Sentido Oasis Reef酒店及Sentido Palm Royale酒店担任厨房运营总监，并负责监督厨房的运作。

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在此之后，沃尔克玛主厨回到马来西亚，以行政总厨的身份率领温德姆酒店集团旗下、位于马六甲市中心的五星级华美达广场酒店。

如今，囊括了8个烹饪大赛荣誉，其中包括连续两年在沙巴州美食嘉年华比赛中获得冠军头衔的沃尔克玛主厨，将为葛尼G酒店（G Hotel Gurney）及加拉歪路G酒店（G Hotel Kelawai）旗下的6家餐饮店、行政酒廊、宴会活动及外部餐饮活动掌舵，连同烹饪专业团队一起改良菜单及提高厨房操作效率。

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“加入久负盛名的G酒店让我感到无比激动。马来西亚是我最喜欢的地方，我对这里的多元文化料理、独特遗产文化、热情好客以及无可挑剔的多样化道地美食最为着迷。我对烹饪美食和探索新料理的热情永无止境，我绝对期待与G酒店烹饪团队一起发挥创造力，并继续追求我的烹饪之旅。”沃尔克玛主厨说。