不认同酱油业是夕阳行业文兆良：需改营运模式光华日报

不认同酱油业是夕阳行业文兆良：需改营运模式

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2019年9月23日

中马酱油公会主席文兆良指出，本地酱油业不曾有公司上市，也不曾听闻新店开张，反而是历史悠久的老店不断的减少？

他不认同外界形容酱油业是夕阳行业，只是“暂时青黄不接”，这在于是业者不敢改变生产模式、经营理念和营运模式，才会失去活力和竞争力。

“虽然政府一再强调工业革命4.0，但是业者依然过度依赖人工，一旦没有外劳的帮忙就难以生产。业者应做出改变，以便摆脱人们视酱油业为3D（脏、累、险）的印象。”

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他是在出席马来西亚酱油厂总会在茗园餐厅举行的成立26周年暨槟吉玻酱油同业公会成立60周年联欢晚宴时发表上述谈话，他说，总会今年8月赴日考察，发现该国同业跟本地处境相似。

“二战时期日本有4000家酱油厂，如今只剩1000家，一样面对人手短缺、技术落后等问题。为了突破困境，业者组织联合工厂，寻求政府支持，采取工业化生产，分销予会员和股东，再由会员或股东制作自身的酱油。”

他吁请本地同业团结一致，尽快解决当前困境再创辉煌。

外国集团资本雄厚本地酱油业者需适当应对方案

马来西亚酱油厂总会会长准拿督梁景辉表示，外国集团资本雄厚，本地酱油业者面对他们的竞争，若没有提出适当的应对方案，相信将造成一定的冲击。

他说，做为传统行业的酱油业接下来将面临现代化、机械化、食物安全等转型问题，思考未来的发展方向非常重要。

他强调，尽管经济再低迷，人民的生活还是离不开酱油，因此酱油业不会受到这些因素的冲击而维持稳定。

他认为，这也不是做大就能“统一”市场的行业，而且各地都具备自身的风味，不可被其他地方所取代。

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外国品牌酱油获一定的市场份额提醒本地酱油业者走出国外重要性

华堂培训组主任准拿督王益辉指出，近年来许多外国品牌酱油在我国取得一定的市场份额，这提醒了本地酱油业者走出国外的重要性。

出席者尚有中马酱油公会顾问文锦添、槟吉玻酱油公会副会长吴惠成、广汀会馆主席拿督李永光、槟州小贩商业公会主席拿督林东英、光大区州议员的代表陈志宽、嘉宾拿督斯里许廷忠、拿督李志煌、陈碧建等局绅。

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