Latte-RM11
一杯有温度的热拿铁,传递至手心的温暖,也一并从口里传到心窝。好咖啡是平凡不过的日常,Norm坚信它无需添加额外口味,简简单单的,就很美好。

报道:刘慧贞
摄影:陈友晋

【啡一般个性:上篇】

爱喝咖啡,习惯了那抹醇香,戒不掉,也未曾想过要戒掉。在细研慢品的日子里,他们,喝出自己的风格,喝出自己的个性。有坚持,有故事,带着不谋而合的执着,他们在这座小岛上,打造出属于自己的“啡一般个性”。

 

Norm,日常。
平淡时光中沉淀着美好,咖啡、食物、谈话、热爱,组成了日常。
他们坚信,好的事物值得一座城市去拥有。
好的咖啡,就是生活中平凡而珍贵的Norm。

Tiramisu-RM15
浅尝一口,便想把它取名为“一试倾心”。那浓郁多汁的口感,使它如此与众不同,加上浓浓香酒味,心早已沦陷得一塌糊涂。除了原味,Norm还有抹茶口味的提拉米苏,吃了保证让你心情愉悦!

美好即日常

世泓、杰濠、元丰、耀宗,妥妥的咖啡发烧友。说不清原因,他们只知道爱上咖啡是刹那间的事,一个不小心,竟爱了那么久。带着各自的经历,热爱咖啡的他们在这段时光里驻足于彼此的旅途,开了家叫Norm的咖啡馆。

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Dark Paradise-RM15
深得顾客喜爱的玛可缇——Dark Paradise,外貌带点优雅,包含一丝古典气息。品一小口,先是巧克力味袭击,再有淡淡的肉桂和橙香,接着是较为浓郁的咖啡味,层次丰富,有着意料之外的惊喜。

“Where amazing is the norm”,任何美好事物,其实都可以在日常中找到。如同你转角走进张氏清河堂,发现Norm Cafe就坐落在此,两座建筑,成了个性鲜明的时代对照,造就一幅清奇的图画。这场不经意的遇见,还有始料未及的场景,都成了参杂着感动的美好,藏在我们的小日常里。

Norm,一个小地方的日常,简简单单,明亮整洁。他们相信任何事物都能变得美好,比如,在咖啡馆里种一棵“桃花树”。你瞧见了吗?

早晨,阳光透过天窗洒下,正好照耀着咖啡馆内那颗别致的“桃花树”,一束光的莅临,打亮了四周。朝气满满的上午,咖啡馆开始营业。夜晚,迷幻的紫外光色降临,气氛转换成慵懒轻松的调子,服务员呈上咖啡调酒,微醺的紫带点性感。这时,Norm Cafe从早晨仙气十足的精灵,变身为妩媚灵动的小妖精。

有万能的咖啡师兼调酒师李广书坐镇,一杯杯香醇,一杯杯迷幻,尽掌控在他手中。
Summertime Solace-RM14
清爽如雨后大地,夏阳般的Summertime Solace,由自制青柠浓缩汁(lime cordial)、咖啡、奎宁水(Tonic water)等调制而成,再用迷迭香(Rosemary)提味,清清爽爽,酸酸甜甜。

“我们相信任何美好的事物都是日常,想呈献什么样子,就努力去实现,这对我们而言,就是日常。”一个小空间里,有着很多大胆的尝试,他们把自己喜爱的事物呈献,给了Norm Cafe不同的日与夜。他们把好的咖啡、好的食物、饮料推广,让这一切成为大家都喜爱的日常。

Fungi El Aglio-RM23
水嫩的菠菜铺满在香蒜意大利面上,还有爽口的蘑菇片、辣椒干、小酸豆等等,搅拌一块,丰富饱满,也是道深受素食者喜爱的选择。
Cold Brew-RM38
冰釀咖啡与酒的碰撞,各种层次的甘苦,一层层地剥开,越发浓烈……睁开眼后才发觉,已是阳光普照的另一天。

热爱是延续的动力

4个大男人,拥抱着同一份热爱,一同走在创业路上,其实也是件很浪漫的事。身为槟城的一份子,他们希望可以为这城市作出一点点贡献,而他们认为,一天内,一杯好的咖啡,是城市应该得到的好东西。

探访当日,伙伴们四缺一,留有三剑客——林元丰(左)、张杰濠(中)、李世泓。

以教育及交流为主,Norm Cafe团队的日常在于分享,分享咖啡知识,分享冲泡的好心情,分享热爱的故事。团队几乎每一位成员,都会泡咖啡。在这里,他们每天都会遇上不同的新鲜事,认识新朋友,遇上新问题、新挑战。在这儿获得的种种体验,都源于依旧温热的心,和依然恒温的热爱。

Black Forest-RM25
遇上它,沉醉了。带点酒香的黑樱桃、诱惑满分的黑巧克力、永远醇滑的香草雪糕,在呈心形的华夫饼上,大肆宣告主权-“还有比我们更纸醉金迷的搭配吗?”。
Citrus Passion-RM20
柑橘的美好在于,它是那样的甜,那样的阳光朝气,搭上格雷伯爵茶雪糕和华夫饼,点亮了原本郁郁葱葱的下午。

“身为咖啡师,我们相信应该多方涉猎,包括巧克力、茶、红酒,这都是我们学习的方向。”杰濠的这一番话,表达了团队的理念。对他们而言,经营Norm Cafe的日子,每天的工作都是快乐的,他们全心全意地把心力都放在这件事上,期待每一天的到来。他们的日常离不开咖啡,也并不千篇一律。

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“其实工作就是生活,享受最重要。我们常年无休,也不想休,每一天最重要的,就是工作快乐,快乐工作。”

Norm Cafe
地址:260C, Lebuh Carnarvon,10100 George Town, Penang.
营业时间:每日10am-12midnight

(价格仅供参考)


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