报道/刘慧贞
摄影/骆炜芬

冰沙【上篇】

有一种美,太过仓促,一个不留神,便稍纵即逝。这有时限的灿烂,除了泡沫和烟花,还有冰沙。它是热天里寻寻觅觅的救赎品,在乱纷纷的冒烟小城里自顾自的美丽。人们的步骤大致相同,总喜欢让相机先尝尝,再小口小口的,把它融在嘴里……

Solicious
地址:No.22, Kompleks Sri Bendera, Bukit Bendera, 11500 Air Itam, Penang.
营业时间:星期一至五9am-8pm/8.30pm
星期六日8.30am-8pm/8.30pm(每星期休一天)

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Banana Split-RM12
承载童年回忆的香蕉船,现已难在市场上再见。升旗山的Solicious却难以割舍这份经典情怀,用一把蓝色小伞和一艘透明船,让香蕉再配上圆滚滚的雪糕们,再现这童年回忆里的美丽画面。

升旗山,鸟瞰城市美景,槟岛风光尽收眼底。人们在这儿漫步、晨跑、赏花、赏景,各种闲情逸致。

而在这清新浪漫的纷围里,也有一处百花齐放的冰沙胜地,集结着满是热带风味的本地冰沙。

选一档合眼缘的小冰铺,即刻在升旗山来趟吃冰之旅!

许久没来升旗山,新缆车的速度之快,带来微妙的陌生感。驶向一样的目的地,透过缆车窗外望去的,是一样的景色,唯有这让细胞重新组装的新鲜速度,让人剩了几分钟对抵达山顶的迫切渴求。

Cendol-RM5
槟城煎蕊似乎总是带着一股使命感,“没有不好吃的,只有更好吃的!”。经已火红得被世界知晓的煎蕊,是国外旅人的必尝甜点,也是本地人的心头好。

些许寒冷的天气,萦绕山顶的是环环的棉花雾,人们是被裹在这棉花糖里的小蚂蚁,偷尝一丝凉快。在微微凉风中,更想尝上一口的,是那升旗山才有的靓丽大碗本地冰沙。那总是铺满果肉的水果冰,漂亮铺陈,色彩诱人,是别处都找不着的特大号特高颜值本地冰沙,教人不得不爱。

1.Angmo Durian Mango-RM15
酸甜劲十足的芒果红毛榴梿冰,上边淋上了层层百香果肉,实在是非一般的醒神。那令人猝不及防的酸,和那随后登场的清甜,是大热天里惊喜连连的解暑良品。

2.Chocolate Strawberry Ice-RM12
巧克力和草莓又搭在一块了!去到哪都形影不离的他们,遇上冰沙便成了道漂亮的艺术品。都说吃得了酸和苦才更懂甜的珍贵,这大概就是巧克力和草莓的深厚缘分吧。

3.Mango Ice-RM10
颜值满分的芒果冰沙,亮丽朝气的橙黄色疗愈至极。鲜甜果肉、绵密雪糕、酥爽冰沙,以3层不同的口感呈献超浓郁芒果,加上梦幻的小泡泡在嘴里一粒粒地炸开,这令人无限眷恋的甜美,只试一次又怎么够呢?

4.ABC Ais Kacang-RM5
本地冰铺,就是要有地地道道的本土风味!异国游客都为之疯狂的槟城红豆冰,不变的用料,最传统经典的搭配,是永远必备的夏日消暑甜点!

在这山顶上走过8年岁月的Solicious,便是这其中一档不得不爱的小冰铺,在大日子总围来大批人群,小日子才得以偷得一阵清闲。老板娘孙美枝有妯娌们的帮忙,超强妇女组撑起这卖冰小档,平日与左邻右舍相互照应,分担繁忙。

经营冰沙小铺,真是少点艺术天分都不行,那一碗碗的冰沙若少了层层叠叠的美感,便只是不成形的冰品。老板娘说,冰沙的设计就是得花心思,当你用心了,才会吸引知音人。当然,拥有漂亮外形之余,内涵也是不可马虎的。Solicious每日都准备好新鲜蔬果,每每呈上的水果冰沙都清爽又清甜。

(左)ABC Mix Fruits-RM12
点一碗ABC杂果冰,各种颜色搭到一块,红橙黄绿组在一起,奇异果、火龙果、木瓜、芒果、草莓,多重滋补,多种鲜甜,满足了爱吃水果的人们。

(右)Ice Blended Chocolate with Ice Cream-RM12
把满满的巧克力冰沙塞入口中的那一刻,感觉就像初冬降临,把自己置身在沁凉透心的大地上,幸福感有厚度地层层环绕。这杯浓度刚好的巧克力冰沙,带来满溢的幸福,叫人难忘。

知道各国客人口味

无论天气晴或阴,老板娘都习惯在大清早登上升旗山,开始为这档小冰铺打点一切。熟悉的山上风景,谢了又开的花花草草,还有从不停歇的人来人往,这里有如她的家一样,她还笑言:“青春都浪费在这里了呢。”

老板娘孙美枝每日风雨不改登上升旗山,定时开工,为本地游客、异地旅人送上一碗碗清爽漂亮的本地冰沙。

在这儿最大的乐趣,莫过于遇上形形色色的人们,带着不同的语言、肤色,点上不同的冰沙或果汁。他们会很热情地和老板娘聊天,偶尔教教她几句外语,虽无法天南地北,但仍旧能以真诚交流。有的会隔了1年左右再回来,再点上冰沙或果汁,问老板娘一句:“还记得我吗?”

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对于各国客人的口味,老板娘了如指掌。“韩国人和本地人爱吃冰沙,中东人多数不喜欢吃冰,他们偏好果汁,西方人就不爱吃冰,他们以为冰沙是不能吃的,只能吃上面的水果。”她总乐此不疲地和来自不同国家的人们讲解本地冰沙,示范如何把冰沙、水果和配料搅着吃。

这一天,阴阴凉凉,棉花雾环绕,在Solicious这家小冰铺逗留,一不小心呆了一个下午。山顶上丝丝凉意,冰沙融化的速度稍慢,美丽得以停留得更久一些……

(价格仅供参考)


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