星期三 2021年 10月 20日
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楊順興:致函國家遺產局 馬新聯合申遺“小販文化”

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杨顺兴:州政府已致函国家遗产局,提出要以“新加坡与马来西亚小贩文化”之名,作联合申遗。

槟州旅游发展、艺术、文化及遗产委员会主席杨顺兴指出,州政府已致函国家遗产局,提出要以“新加坡与马来西亚小贩文化”之名,作联合申遗。

他周四在州议会总结辩论时说,州政府拟与新加坡联手,向联合国教科文组织(UNESCO)申请将两国小贩文化,列入“世界非物质文化遗产名录”。

不过,有关建议遭玛章武莫州议员李凯伦质疑,认为槟州作为美食天堂,小贩美食更形成槟州独特的饮食文化,有其底蕴。加上以“马来西亚”名义申遗过于广泛,认为应以“槟城”之名替代,或何不以槟城本身名义申遗。

对此,杨顺兴回应,申遗必须获得国家遗产局批准,而他本身被告知只可以国家级别作出申请。

李凯伦认为,在申遗事项上,新加坡是全国出击显得积极主动。州政府应以更积极进取态度、努力争取,否则联合国教科文让新加坡登陆名录了,槟州仍蒙然不知,还在州议会里“嚷嚷”。

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杨顺兴表示认同,相较新加坡的积极,槟城确实慢半拍。他说,已将上述建议告知文化及旅游部副部长峇迪亚,后者也认同联合申遗建议,本身将继续与峇迪亚跟进。

另外,峇都兰樟州议员王耶宗指出,新加坡街头美食油鸡饭获得米其林一星,而该档鸡饭其实来自怡保。但槟州作为美食天堂,却至今未有人获得米其林殊荣。

杨顺兴说,槟环球旅游机构早前针对米其林作出研究,了解到米其林秘密评审,今年只出访中国、新加坡、香港、泰国和日本。该委员会将积极与米其林“联系”,推广槟州美食。

“众所周知,米其林评审都是静悄悄出击的。不过,我们会尽力向他们推广槟州美食。”

杨顺兴在总结辩论时说,槟城小贩文化比新加坡小贩文化更为独特,因为槟城小贩除在小贩中心营业外,也在路边设摊。

“因此,旅游委员会已发函国家遗产局和旅游部副部长,建议他们向有关单位推荐槟城小贩文化,与新加坡一起以列入该名录的名单内。”

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此外,杨顺兴说,州政府也关注食物品质和卫生。州政府也从食品安全方面制定准证条款,要求业者参加食品控制课程和注射疫苗,同时通过如一年两次的“槟城国际美食节”,守护街头美食文化与遗产。

他指出,州政府也考虑浮罗勿洞州议员莫哈末托的建议,即在浮罗山背举办美食节。

为提高小贩和旅游景点的服务水平,州政府也建议在槟州旅游发展蓝图下,引入服务水平评级系统,针对服务、清洁卫生、食物等进行评分,并根据各自所得成绩颁发对应评级标志。

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