报道:陈诗琪、刘慧贞
摄影:骆炜芬、梁惠育、董坤铭、受访者提供

近几年来槟州的文创市集与有机耕作市集特别夯,文创市集在鼓励年轻人创作的同时,也要前来逛市集的人们体验一把浓烈的艺术文化气息,将手作纪念品及当地的美好记忆带回家,而有机耕作市集则让大众更进一步接触农作与小农,让生产者与消费者连结起来,让大家可以尝到有机自然耕作的蔬果,也大大推广了环境生态友善的理念。

今天就让《悠周》带大家从槟岛逛到威省的各个市集,细细感受槟州人的无限创意,以及对无毒农产品的热情与坚持。

Hin Bus Depot 文创基地从无到有

陈希道,Hin Bus Depot负责人。

穿梭于各个摊位间,寻找与自己心灵契合的特色小物,感受手工的温润。兴巴士(Hin Bus Depot)的街头颓废结合手创职人的原创精神,形成了容纳多元,跨越想象的创意空间,加上每周日充满惊喜的快闪市集。还不赶紧找个风和日丽的好日子,一起来晃晃。

外表破旧的Hin Bus Depot,前身是巴士维修站,随着快捷通巴士(Rapid)的横空出世,其余巴士公司面对陆续倒闭的窘境,维修站自然也不存在,弃旧多年,这个地方一度成了废墟。直到陈希道与朋友接手这里,一步步打造成令许多人寄托艺术和灵魂的文创空间。

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文创基地除了展演活动空间,再渐渐进驻多家创意店面如咖啡馆、酒吧、自创品牌、高档餐厅,为聚集多一点人气,开始引入一些手创摊位和移动餐车,演变成每周日的快闪市集,不固定的摊位和流动餐车,无时无刻带给参观的人一个惊喜。

Hin Bus Depot负责人陈希道坦言,这里开始兴起全因立陶宛籍艺术家尔纳斯曾在这里办个展,被民众认为或许是最好展现艺术形态,分享文创的地方。如今常驻Hin Bus的店家摊位,纷纷主动和他联络,想要借此平台展示手创作品,于是Hin Bus日复一日的茁壮,直到跻身槟城最大规模的文创基地。

面对那些找上门来想租用店面的店家,陈希道的第一反应是惊讶,外面好的据点到处有,为什么会选择这个空地。为了弄清他们的想法,他列出一系列尖锐问题,试探对方的能耐和坚持。他说,如果真的有心选择这里开店的话,那么基本上已经成功一半了。

“我觉得首先是因为这个空地启发他们创作的灵感,成为Hin Bus Depot一份子的核心概念是创作,不管想创作什么,只要把创作做好,分享给更多人看到。”

整个文创基地藏着20到25家店面、工作坊、咖啡厅等,每周日的市集大概有60多个摊位。自从陈希道管理这个地方以后,真切感受到槟城人在文化创意产业这方面极有天赋,也希望这片空地带来更多创作,填满大家内心深处对文艺的渴望。

· 日式陶艺作坊 Penang Japanese Ceramic Studio
营业时间:星期四、五和六(11am至4pm)
工作坊时段:星期日(11am至1pm;1:30pm至3:30pm)

陶瓷创造魔术!跟着老师Kim学习如何制造属于自己的日式陶瓷艺品,体验塑造黏土的乐趣。成为Hin Bus Depot的一份子已有半年多时间,开放制作陶器的课程,重点是制作完毕可以带回家,欢迎对此感兴趣的都可加入工作坊体验制作陶器。

· 木制工坊 Maker Mantra
工作坊时段:每星期五、六和日(9am至5pm)

有没有想过自己亲手制作咖啡桌或书架,而不是购买它?由Shirish Kaner创立的Maker Mantra,通过加入木材设计家具的工作坊,体验动手做的乐趣。

· 手作冰淇淋 Creameal Handcrafted Ice Cream
营业时间:星期一、三、四和五(12pm至11pm);星期六、日(11:30pm至11pm)

一对小夫妻经营的手作冰淇淋店面,大门面向车来车往的马路。老板符祥明向我们讲解,从原材料开始做起,主打没有防腐剂,没有额外添加色素的冰淇淋,新鲜但少量,从准备食材到放入冰箱冷需要2天的时间。已累积了4、50个口味,每天卖12种口味,每星期会开放2到3种不同口味任君选择。

· 自制酵素水克菲尔 the pharm hut
营业时间:星期二至星期五(12pm至8pm)、星期六(12pm至6pm)、星期日(11am至6pm)

藏匿树旁的黄色小屋,经屋主Patie的热情招待,了解到the pharm hut的水克菲尔(Water Kefir)苏打水是一种天然益生菌饮料,由新鲜水果和有机糖制成,口味分别有百香果、火龙果、凤梨、桔子和姜。通过自然发酵,有益酵母和细菌的活益生菌培养物,可促进消化,提高免疫功能。

· 草药食疗 Rumput Rumpai
营业时间:星期四至星期日(11am至5pm)

最隐秘,特别的凉茶摊位,都是精心收获的本地草药和植物。在店主Jynn的探索过程中,她发现槟城的许多野生植物在大众眼中认定为杂草,实际上是具有大量药用价值的珍贵草药。由于是自家种植的草药,Jynn抱着对健康饮食的热情,除了冲茶,闲暇之余会将草药烹调成一盅盅的草药饭,味道清香扑鼻。

· 手作微型饰品 WEEZ Concept
营业时间:星期二至星期日(11am至6:30pm)

店主Wee用树脂混凝土为其手工制品的原材料,制作出迷你、细致和独特的手创饰品。因手作的速度往往跟不上销量,所以也另外引进自己喜欢的一些小饰品、家居百件、包包等。店里有不开放的工作室,一半的日子照顾客人,另一半就专心致力于手中小巧玲珑的作品。

周日快闪市集小摊位

· 印度汉娜手绘创意品 ZNG art

Zahidah自中六毕业后,便开始绘画印度汉娜(Henna),至今已有4年,几乎每个周日都会出现在Hin Bus Depot展示她的作品,及提供汉娜手绘的服务。印度汉娜手绘是一种古老的身体装饰艺术,因为是短时间的人体彩绘,无法保持长久的艺术,Zahidah才决定将印度汉娜衍生,画在零钱包、笔记本、包包和其他饰品上。

· 缝制可爱小玩意 Sew Cuddly

20多年会计师经验的Jesie,为人们提供手工缝制可爱小玩意和饰品,各种颜色鲜艳的峇迪布缝制而成的包包和小钱包,受到许多外国人的喜爱。另外,摊位上也有近年来流行的几何图形项链的小配件,供客人挑选,再交由她帮忙串成项链。除了项链,还有复古宽布发箍,同样让每个女生热爱疯狂。

Baba有机市集 维持生态平衡

假日天气凉爽,Baba有机市集让人享受在充满绿意的周末,不仅如此,开放参观的大田,也欢迎带上一家人抛下城市的喧嚣,回归农田,同时对小孩也是个良好的教育环境。

开车驶过两旁棕油林,走不到底的路,心里期待着会是怎么样的世外桃源。忽见绿林环境里藏着露天市集,听着传来的声声歌唱,把目光焦点放在每个售卖有机产品的摊位,还有后面的一大菜田……

你知道什么是大田吗?是一大片的菜田种植床(Garden Bed)间隔种下不同植物,让益虫害虫共存,维持生态平衡。Baba开发了七亩有机教育大田,当中超过一半的土地保留最原始树林的样貌,定期开放给学校、企业或社会团体,做民众的生态教育;另一半则用来进行有机耕种,用天然的方法种植和驱虫。

栽种仙人掌与多肉植物的现场教学,由老师在旁亲自指导,不管大人小孩都可以来学习培养种植的兴趣。

而收成后的有机蔬菜就会出售在市集上,自种自足,也给民众吃到最健康的蔬菜。从去年开始的每2个月一次的Baba有机市集,来到2019年变成每个月一次的第一个星期日举办。总共30个摊位,还有开放的大田,吸引了周围居民的到来,也使他们多一个机会认识有机产品,有机耕种。

采主题式的市集,有时为迎合节日给市集注入一抹灵魂,不过始终掩盖不了整体氛围围绕着健康、有机、天然。摊位上卖的包括有机咖啡、有机巧克力、有机芽苗、有机棉衣、健康小食、天然果肉冰淇淋等,还有几个工作坊如香草折花工作坊、花卉手工香皂工作坊、自种菜苗工作坊。

捏陶工作坊,老师示范教学,小朋友们纷纷围绕在身边,看老师如何捏出美美的作品。

透过有机市集,了解健康的食物从哪儿来,听着美妙的虫鸣鸟叫声,教育孩子通过天然有机的方法,种出健康的蔬菜,在过程中学会保护环境和生态。

Baba在短短一年不到,从园艺产品开始,到农耕,再到市集,把健康有机生活概念不断延伸,为社区搭建清新健康好去处。趁星期日一大早,带上家人到Baba有机市集去,感受大自然的生机勃勃。

Grow Community 夜间喧闹唤醒纯朴早晨

Grow Community市集创办人。从经营健康面包店到成为小农,她的初衷都是为了提倡健康生活。她把大家聚集在色彩多姿的农夫文创市集,促成人与人之间的互动,还有与大自然的联系。她欢迎更多义工和团体加入这个大家庭!

提起大山脚Auto City,你最先想到的是什么?是夜间的灯光和喧闹?除去这个印象,你知道早晨的Auto City是道另类风景吗?一月一度的Grow Community市集,逢每月的第二个星期日莅临大山脚Auto City,号召人们前来走走逛逛,活动筋骨,让星期日有个充满意义的开始。

想过上充实的一天,就要有神清气爽的早晨。Grow Community市集,为数不多的有机养生市集,与其他创意市集携手努力,在这物欲横流的时代,试图影响人们返璞归真。

若不是来到这市集,便不知Auto City的早晨也可以如此活力满满。顺着广播声,寻觅之中找到了创办人凯伊,她拖着音响箱,对着话筒声声高喊,介绍市集里的各个摊口和特别活动。

(左)走进市集,被Serukam Organic Farm肥美鲜嫩的蔬果给吸引了!除了有机蔬果,他们还售卖着自制草药、椰油、环保袋等。
(右)这摆卖二手书的小摊,引来家长和孩子们的注意,翻阅过的书籍再次落到另一个人手里,价值不断延续。通过摆卖二手物品,孩子们学习做生意和买卖,慢慢学会了经营理念,也更懂得珍惜手上拥有之物。

放眼望去,人流川息。广场上有在练瑜珈的,后边摊子有教绘画的、售卖手作小品、二手物品、试吃健康食品等,加上各个摆卖鲜丽蔬果的摊子,汇集成有趣又好逛的文创市集。

当社会越来越迷失方向,人心越来越迷茫,我们该思考的便是环境问题了。庆幸的是还有这班人在努力,为大家找回与大自然的联系。

凯伊说,人类已经从旧时代的无所不会,逐渐变得无知,要让自己真正地活起来,就要不间断地去吸收知识、发掘事物。通过“认识”与“联系”,让大家开始拥有健康、和谐、快乐的生活,是创办这市集最大的目的。

逛市集顺便松松筋骨!Fitness District主教练谢障羽特意前来与市民互动,推广健身意识,与大家在市集上展开一系列的锻炼。Grow Community市集常有不同的活动任市民参与,除了运动类的,更有亲子类的阅读分享会、工作坊等,有兴趣的人们皆可前来参与。

相比总是透过手机屏幕看世界,不如前往Grow Community市集,体验相互学习、交流、分享生活日常的时刻,你会发现,原本寂寥的周日,不再昏昏欲睡。

朝气蓬勃的市集,一家大小都该来,无论是年轻人、中年人、小孩、老人家,都拥有多了解自然、拥抱自然的权力。Grow Community也准备多种适合各年龄层的人们参与的活动项目,导览、绘画、健身、瑜伽、手作活动,总有一样合你心意。

蔓慢市集 绿生活蔓延 健康永续

蔓慢市集创办人,热爱有机农田耕种的她,借着蔓慢市集创造环境及手工教育平台,与一群志同道合的朋友经营农夫文创市集。他们邀请更多关怀自然生态的人们齐来参与,相互交流,相互鼓励,成就繁忙日子中的乐趣。

蔓慢市集,一个遇见绿色的农夫文创基地,结合小农耕作、创意手作和导览运动,快闪每月一次,风那般的来去,使人心心念念。在这儿,有机即生活,文创即日常,悠悠的慢生活,正无限蔓延。

初访槟城湖内,看不惯四周太过城市化,于是梅诗决定在这儿落地生根,生出了一片大农地。她过上种菜生活,还和朋友们一块创立蔓慢市集,在每月的第一个星期日,与大伙儿来场健康有机的聚会。

取名“蔓慢”,她希望城市人来到这个市集,步伐可以慢下来,也希望借着一个“蔓”字,让大家钟爱的绿生活持续蔓延,让有机健康的形态得以永续。

来自K+M Eco Farmhouse的有机蔬果,从1978年走到今日,从小小的田到大大块农场,由妈妈亲手交托女儿KIM管理,延续爱耕种的心。在蔓慢市集刚起步的时候,它们便一路同行,可算是老档了。偶有来打工的国外游客,与KIM一同享受在市集摆摊的时光,展列肥美标致的有机蔬果,通常在10点左右便会卖完。

不过你能想象吗?在最开始,人们都把它看作巴刹。

专卖有机蔬菜、食物、手作及二手物品,数数总共10来个摊位,这是蔓慢市集最开始的形态。在天刚亮的时分,市集便开始了,你会看到几乎都是老人家在走走逛逛。梅诗笑言,那时简直就是老人市集。

“我们一直努力尝试改变,想打破别人的观念,也想找到自己的定位。”

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(上)一系列的有机加工产品,都是由Wonder Wilder Farm的耕作物所制成。Wonder Wilder Farm就身处在蔓慢市集一旁,由梅诗所经营。有机加工产品小档,有着由班兰叶制成的爽肤水,还有自家提炼的椰油,以及自制有机醋等,全都新鲜新奇,值得一一探索。
(下)2F+Coffee特来到蔓慢市集推广手冲咖啡,常常会更换不同风味的豆子让大家品尝。刚开始时,仍有许多人对手冲咖啡感到陌生,甚至有些许抗拒,在老板黄振辉的坚持下,这日子一久,大家便渐渐都爱上了,有的还自动自发带瓶罐来装咖啡呢!

5年过去,如今踏入蔓慢市集,有股经阳光洗涤的朝气和活力。梅诗看见越来越多的新面孔,他们在这里参与手作活动,听人唱唱歌,看看才艺表演,挑挑有机蔬果,融入市集的悠闲节奏。

让梅诗给如今的蔓慢市集打个分数,她打了30分。回应这有点出乎意料的答案,她给了个乐观的笑容:“进步空间还很大啊!”。这5年里,蔓慢市集以慢速度成长,带着一班有机农夫和向往健康生活的人群,从青涩同步迈向成熟。她希望蔓慢市集的存在,能让更多不同的市集出现。

身在槟城这多元的城市,除了周末去逛逛商场,寻猎咖啡馆,别忘了偶尔回归悠悠绿生活,体验人们口中的脱俗文青风——今天是这个月的第一个星期日?走,我们逛蔓慢市集去!


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