文：印度尤

在印度，无论是哪一种消费，都得好好地检查帐单，不然多了一道甜点“自己跟自己道歉”，真的会气到吞蟑螂洩愤（？）。

“这是什么？”我和朋友L在新德里一家知名餐厅用餐，正津津有味地喝着蔬菜热汤时，L突然惊恐地从嘴里吐出了一块东西。定睛一看，那玩意有点儿像陶器的碎块，我们赶忙请餐厅经理前来查验。没想到，对方拿着用卫生纸包着的碎块，回来第一句话竟是：“女士，我们保证这绝对不是鸡肉！”

我保证这绝非鸡肉

“不是，这个是一个尖锐的物品，我知道它不是……”不等我说完，经理再次重申：“这绝对不是鸡肉！”如果是刚来到印度，又被警告要小心当地千奇百怪的拐骗套路的人，或许会觉得经理在装疯卖傻想要推托带过，但从他慌乱的表情和诚恳的解释，应该不是那么一回事。我想，或许对很多印度人来说，吃到鸡肉要比吃到不明异物更为严重……

印度是素食大国，主流宗教印度教、耆那教、锡克教、佛教与伊斯兰教，都有各自的饮食规定。因此，即使不是长期茹素的人，在特定的宗教节日与婚丧喜庆里，也会避开荤食。而且，许多人觉得不是亲手处理的肉品，便不是那么新鲜干净，在外点餐偏好素食。某种程度上来说，吃素食的人更为“高级”。不小心吃到肉可是件大事，也是为什么经理第一个解释就是：“我保证这绝非鸡肉！”

听到的当下，我在心里大笑了一场，但又不能轻易显露轻松之态，毕竟若L真的不小心吞下那碎片，边角的尖锐处可能会刮伤喉咙和食道，造成难以想像的伤害。

“我知道那不是鸡肉，但请你们的厨房好好检查究竟出了什么问题。”见我们一脸严肃，经理赶忙说愿意重新烹煮汤品，并奉上免费的甜点与用餐费用全免，这才解决了这个奇怪的“是陶瓷碎片绝对不是鸡肉”的闹剧。

写着Sorry的布朗尼

说起甜点赔罪，我想起另一个让人哭笑不得的故事。朋友在一家知名高档餐厅餐叙，却尴尬地在桌上看到一只蟑螂，于是请餐厅服务人员前来处理。在场的诸位虽有些无奈，但大家什么大风大浪没见过，也就没有太放在心上。未料，餐后服务生居然送上了一盘“赔罪甜点”，香浓微热的布朗尼搭配一球顺滑的香草冰淇淋，盘子上还用巧克力酱仔细地写了Sorry——怎么如此周到，很不符合我们在印度的经验呀！

没错，在印度有些事情真的不可以高兴得太早。宾主尽欢地回到家后，朋友不经意瞧一眼帐单，却发现上头有一份要价三百五十卢比的甜点，还得额外加上将近百分之三十的税，“难道是那份用来赔罪的布朗尼？”简直快把他气死，用甜腻巧克力酱写的Sorry顿时成了最大的讽刺，这根本就是假道歉真诈骗啊！在印度，无论是哪一种消费，都得好好地检查帐单，不然多了一道甜点“自己跟自己道歉”，真的会气到吞蟑螂洩愤（？）。

顶级酒店也不能大意

说起印度用餐惊险记，绝不能漏了我的“玻璃甜点”。有次到国际顶级五星级酒店与朋友餐叙，我却在自助餐的甜点里吃到一块碎玻璃–不知道是要单纯感谢上天眷顾，还是因为在印度住得久了，身体自主建立了保护机制，这块玻璃被我敏感的舌头给挡下。一见我吐出的是一块玻璃，朋友们全吓傻了眼，觉得这种事发生在这个地方实在太不合理了（看来不可思议的印度还是持续为我们带来惊喜，也提醒着我们“生于忧患，死于安乐”的人生大道理）。

酒店行政主厨立刻撤走所有同类甜点，弯腰道歉的同时，还向我们在座所有人都要上一张名片，说是下次前来用餐可以免费。一张一张的名片递到他手中，那原本红润的脸色逐渐转为铁青，因为名片上印着的都是某某总经理、某某财务长、某某代表。我想，“在印度那些杀不死你的，都将使你更强壮”，不只可以用在我们这些差点误食异物的人身上，对于这位行政主厨亦是如此。

记得小时候香喷喷、热腾腾的菜一上桌，我就急着趴上去闻，还不能开动的时候，会偷偷地用筷子拨弄一番，把自己最想吃的那块给隔出来；这举动一旦被严肃的爸爸发现，就会怒斥我没有礼貌、不懂规矩。然而，我这吃货的个性长大依旧难改，一见食物就忍不住凑上去，吃不着也要闻个彻底、拨弄拨弄，而食物进了口，还会先在舌尖上好好地感受一番，然后才送到胃里，可说是色、香、味都好好地享受了一轮。没想到，这动作在印度居然成了保命符。

吃货万岁！“那些杀不死你的，都将使你更强壮”成了我的一种歪理，希望尼采不介意我用来为印度不可思议的乐观转念背书，食物如此，印度如此，人生亦是如此。