报道/张健欣
摄影/董坤铭

坐在咖啡飘香的角落，嗅到平凡生活的美好。南洋咖啡，述说着祖辈的生活方式，握在手中，是一种心也能感受到的温度。烘烤土司，促成了牛油与咖椰的美好情缘，让岛民在七夕以外的日子，也都能感受到幸福的熏陶。

咖啡与土司，在历史的酝酿之下，发酵为生活日常最美的一部分。

Kopi& Toast，顾名思义咖啡与土司，加上两颗半生熟蛋，就是大马人心目中的完美早餐。为何不直接取名Kopi & Roti？或许，在福建话和英语的交织之下，才能显现出多元文化的美，而渗透了各民族风情的老槟城，就有这番独树一帜的美。

1.牛油咖椰面包-RM3.50
有些美食，胜在用心，而用心，能让事情在细节上取胜。咖椰由店家特制，结合土鸡蛋、幼糖、香兰，香味四溢，诚意满载，与牛油结为连理后，在烤面包中温馨同居。

2.蓝花椰浆饭配咖喱鸡-RM10.99
蓝花饭健康养颜，咖喱鸡浓郁喷香，佐以炸虾饼、烤花生、黄瓜片，新式椰浆饭美味得亲民。

3.Bacon & Sausage with Croissant-RM6.99
香肠、培根、沙拉、牛角包，四重唱歌颂晨之美。

4.Cheese Noodle-RM9.99
获网友疯狂分享的芝士炒面，以份量大方的芝士垫底，直接用平底锅端桌。Q弹美极面乃主角，香肠斜切缀饰，看似简单，却成为热销之首，人气颇高。

坐落在游客纵横的牛干冬街，Kopi & Toast原貌是一家朴实咖啡店。没错，就是那种明明人来熙往却又自带悠闲，可以用不同大小声量点叫不同泡法咖啡的——旧式kopitiam。2017年9月，是小店命运的转折点。从咖啡店转型咖啡馆，却又把老店精髓——咖啡与土司，用新时代方式延传下去。

老店精髓新式延传

既是咖啡馆，总不能只有咖啡与土司。就像偌大豪宅只住了夫妇俩，挖了个叫寂寞的坑。于是“她”决定给“他”一个家，诞下了蓝花椰浆饭、咖喱鸡、芝士面、汉堡包等，让菜单选项更热闹的成员。

5.Jumbo Special（虎咬狮）-RM4.20
用福建话点一杯“Ho Kar Sai”（中文：虎咬狮），是美禄与咖啡混合饮的道地称法，两个强者相互较劲。

6.Fantasy-RM7.90
蓝得静谧的蝶豆花，在柠檬与白糖的酸甜混搭下，蜕变为一抹浪漫紫，点缀午后美好时光。

7.Galaxy-RM7.90
一般色彩缤纷的饮料，用色素疯狂渲染，看着令人心生抗拒。但这杯亮丽三色饮，却完全不含色素！酸甜丽宾纳垫底，加入苹果醋、绿茶、蓝花液，调出天然渐层色，看着养眼喝着解暑还具抗氧功效。

8.Kopi O-RM2.00
咖啡乌是加糖不加炼奶的南洋风味咖啡，许多大马子民的集体回忆。

浓郁的南洋咖啡，告别孤独个人秀。原先的咖啡与茶（俗称参）、咖啡与美禄（俗称虎咬狮），人气依然居高不下。银河系缤纷色调饮，原本看得心在颤，经了解才知道，店主完全摒弃人造色素，反而以健康果醋、蓝花、柠檬等取代，更在糖与柠檬的科学混搭之下，产生天然渐变的色调，神奇美丽还沁凉！

墙上都市景带美感

摇摇欲坠的半生熟蛋，浇入酱油撒上胡椒粉，满满感动涌上心头。墙上一片繁华都市景，有伦敦大笨钟、伦敦塔桥、巴黎铁塔，和国旗座椅相映成辉，先不论坐着国旗是否不雅，反正这单色壁画凌乱中自带美感，散发着令人看了想提起背包就走的异国风情。

仿古黑胶唱片机、复古时钟、旧式相机，和墙上画作突显时代差距，和老槟城的新旧交汇，倒有几分相似。一首首现代流行曲，从唱片机的大喇叭流淌而出，弥散在约莫10桌的温馨空间里。音乐源自USB随身碟，而非黑胶，少了韵味却朗朗上口。哼着新曲，感受旧意，何尝不是一种快乐？

（价格仅供参考）