星期三 2021年 10月 20日
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【杂货店蜕变,再出发!】人情味留客心

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走进新村内的“顺源兴”或“顺兴”号,犹如乘坐时光机回到童年,这里的装潢保留了怀旧风格,摆设、货架自50多年前沿用至今。图中为第二代黄再喜(右)及妹妹黄御鸾。

走进新村内的“顺源兴”或“顺兴”号,犹如乘坐时光机回到童年,这里的装潢保留了怀旧风格,摆设、货架自50多年前沿用至今。图中为第二代黄再喜(右)及妹妹黄御鸾。

报道:黄馨柔

(大山脚6日讯)杂货业在马章武莫新村曾经蓬勃一时,当时,一条村内大约就有7至8间的杂货店。

可是,随着周边地区的发展,超市和商场陆续进驻,村民渐渐地转向光顾有舒服的冷气设备、选择更多样齐全、提供优惠吸引的超市商场;导致村内小本经营的传统杂货店备受冲击,一一收摊。如今村内约莫只有3至4间杂货店。

庆幸的是,当中仍幸存一些经营了30载以上,甚至屹立超过半世纪的老字号,有些是上了年纪的第一代在无人接手的情况下独力支撑,有些已传给第二代打理。

走访村内3间经营了30年以上的老杂货店,一些业者在言谈间透露,面对无人接手和超市商场的竞争,他们对杂货店的未来没有太大的希望。然而,面对未知数的前景,他们仍然抱着坚持到底的精神,坚韧地挺过种种考验,以人情味留住一批忠实顾客。

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朱成有曾因为消费税,一度想结束生意,在孩子的协助下,他开始学习电脑,如今已可以独立操作电脑。
朱成有曾因为消费税,一度想结束生意,在孩子的协助下,他开始学习电脑,如今已可以独立操作电脑。

成有改革重生 电脑化迁新址

已年届6旬的朱成有在2年前因消费税政策,一度想结束生意,但在孩子的帮助下,他开始学习电脑,如今已可以独立操作电脑,自己撑起杂货店。

在村内营业30年的“成有”号由现年63岁的朱氏与太太共同经营。

朱成有说,当初花了3个月适应电脑作业,在接触电脑后,从中发现到电脑所带来的便利,比如在结算时,电脑可以快速地算出总数。

他指出,在意识到大势所趋,搬来现址后,他们以迷你市场的形式出发,店面的装潢、货架属于迷你市场的面貌,货品以方便装为主,与传统杂货店不同的是,迷你市场的货品已经包装好,没有得让顾客用秤来拣选。

“店铺属于半传统型,仍保留了量秤计供顾客使用,毕竟一些顾客仍比较喜欢用秤做买卖。”

在村内土生土长的他见证村内杂货行的兴衰,他说,附近超市和商场的林立对村内的杂货店带来重大影响,从前7、8间的杂货店,如今约只剩3、4间,从前其顾客群中华人和马来人各占50%,后来超市开张,华人都跑去光顾。目前,客源以马来人居多,占80%,所幸有隔壁的马来甘榜客源。

他说,传统杂货店的人情味是超市商场无法找到的,他就算忙里忙外仍不忘和顾客闲话家常,与顾客交朋友,不管是什么种族,在他的店里可以感受到和睦的气氛。为人老实的他也会协助顾客看管遗漏的物件,那浓浓的人情味和老实的态度为他留住了一批忠实的顾客。

朱成有与妻子携手创立『成有』号,至今已在村内营业30年,是村民所知的『两夫妇杂货店』。
朱成有与妻子携手创立『成有』号,至今已在村内营业30年,是村民所知的『两夫妇杂货店』。

顺和进货价比三家 不定期减价清旧货

另一家,面对超市出招打折扣,“顺和”号东主以其人之道还治,其杂货店不定时会推出减价,把一些囤积较久但仍能使用的旧货,降价后出售。同时,从批发商着手,在购入同一种货品前,会逐家比较各家批发商所开出的货价,再购入价钱较低廉的货品,以减低成本,同时为顾客提供价钱更低廉的货品。这是坐落在马章武莫新村村口的“顺和”号第二代东主,应对竞争的妙计。“顺和”创建于1961年,经营至今已有56年。

坐落在村口的“顺和”号拥有56年历史,目前由第二代经营。
坐落在村口的“顺和”号拥有56年历史,目前由第二代经营。

送货赊账接受散买

第二代业者彭先生说,虽然小本经营的杂货店不像超市长期有折扣优惠,但其杂货店却提供了超市没有的服务,即送货和赊账,也接受散买。

从小就在父亲的杂货店里帮头帮尾,毕业后即接手家庭生意的他说,从事杂货行业就是从早忙到晚,他甚至曾在清晨6时天还没全亮就开工送货,被迫牺牲旅行、与亲友相处的时间。不过,他说,经营杂货店也有其好处,这些年来与马来顾客交涉,让他得以说一口流利的马来文,并学会察言观色。“许多物件随着时代改变和需求减少被淘汰,以前店内售卖的东西包罗万象,像是书包、衣服、鞋履、文具、厨具,但现在这些都没卖了。”

小孩来杂货店买东西时也会顺便在这里荡秋千。
小孩来杂货店买东西时也会顺便在这里荡秋千。

顺兴装潢充满怀旧 货架摆设古早味浓

至于走进新村的“顺源兴”或“顺兴”号,彷如乘坐时光机回到童年,这里的装潢充满怀旧风格,摆设、货架自50多年前沿用至今,也没有采用收银机和电脑系统,古早味十足。这家杂货店创建于1960年代,目前由第二代经营。

第二代的黄再喜(69岁)说,其祖父的时代就已经营杂货店,当年其祖父在村外面向居林路的地方开杂货店,1952年,举家迁入马章武莫新村,其父亲在1960年代创建“顺源兴”,把住家前半部打造成杂货店,1995年,其妹妹及妹夫接手,改号“顺兴”。

他说,店内的一些货架及摆设从开张时沿用至今,最具有纪念性的是一套村民当年为恭贺新张,所合资赠送的橱柜,现在还摆在店里使用。

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在这家杂货店里,可以看到大人购物,小孩玩乐的画面,玩的是荡秋千,他说,店前的秋千从上一代沿用至今,原本是其母亲为让来店里装修的工人坐下歇息而设,后来顾客和小孩来杂货店时也会顺道来荡。

他说,以前的杂货店以售卖干粮干货居多,也有售卖鲜鱼和蔬菜,他犹记得从前其父亲清晨6时就启程到大山脚巴刹买鱼买虾,拿回店里贩卖。如今,其杂货店已没有贩卖这些物品。

这间杂货店不只是让顾客添购日常用品,也是乡里聚会闲聊的地方,村民报到店里,坐在已摆放好的几张椅子上闲话家常,是每晚晚饭后出现的画面。

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