粥糜香但不软烂，搭配满满的鸡丝和燕窝，热热品尝满口甘美滋味，燕窝口感滑溜，满足口腹之欲之余又可养颜美容。
报道：彭可晶
摄影：董坤铭
Q弹的口感中，舌尖满是丝丝滑顺的顶级享受，每一口咽下去的，都是养生的珍贵养分。
一年一度的春节，总该好好宠爱自己，约几个姐妹淘，在溢满旧时代南洋风情的老房子，享一桌燕窝甜点与暖粥，感受当贵妇名媛的奢华感吧，这个农历新年，太美了啊！
外型弹嫩剔透，嚼起来香甜不腻的燕窝桂花糕，餐厅主人说，除了燕窝可美容养颜，桂花有排毒防癌和抑制黑色素形成的功效，能让让皮肤更美白呢。
燕窝洒在香喷喷的蛋挞上，小资女都吃得起的高档甜品，滑嫩适口又健康营养，蛋挞的香气去燕窝的蛋香味非常搭调。
有语：药补不如食补。天生丽质，加上后天保养，非常舍得宠爱自己的人们，如今都长得比真实年龄要年轻得多。近年，养颜养生的燕窝，更是女孩儿保持Q弹水嫩皮肤的下午茶首选，顺应这波热潮的燕窝料理餐厅《92 Armenian 打铜仔》也顺势而生，满足城中男女养生养颜之余又能享受美食的需求。
燕窝的等意词，即是美容养颜、滋补养生。这养颜珍品，不止能做成滋补炖饮，在厨师的巧思下，衍生了更多结合东西料理的燕窝甜点与粥品，《92 Armenian 打铜仔》的主人李董泉笑言：“身边许多朋友注重养生，却又不懂怎么料理燕窝，也认为燕窝的价格不亲民，让我有了开一家燕窝料理餐厅的想法。”
口感酸香的凤梨酥搭配燕窝，是姐妹淘下午茶时光的首选。
“从前燕窝是传统宫廷帝后食补的食材，如今走入民间，不止是女性，连男性其实用爱用燕窝来养颜养身，但现代人生活忙碌，鲜少人有多余时间细细处理燕窝再炖煮，我们大部分客人都是常客，他们都笑说，有了我们代煮，我们料理定价也合理，他们天天都可以当贵妇了。呵呵。”
为了让客人品尝到最好品质的燕窝，非常内行的李董泉和伙伴挑选了大马知名的燕窝品牌《瑞玛燕窝》出品的金丝燕燕窝。“《瑞玛燕窝》目前拥有ISO22000，HACCP和马来西亚兽医局的GVHP认证。并已透过正规管道出口燕窝至中国，是大马少数能正规进入中国燕窝市场的品牌。”
跳脱传统框框，让充满东方风情的燕窝结合欧洲的提拉米苏蛋糕，滑顺细致的燕窝和蛋糕体毫无违和感，教人一口接一口停不下来。
限量制作 燕窝料理
他说：“开业前，我和合作伙伴们用了半年时间来研发餐厅的餐单，经过无数次调整，才正式开门迎客。”李董泉拿起桌前的燕窝蛋挞说：“我们的客人回头率很高，大家最爱的就是这款甜点，除了女性客人，还有很多孝顺的子女，会定期带爸爸妈妈来这里吃我们的养生燕窝料理呢！”
最疗愈身心的，莫过于被工作折磨了一周后，好好犒赏自己一下，来一盅清爽甜润的冰糖雪梨枸杞炖燕窝，温和滋补了身与心。
为了保证客人能尝到最新鲜的滋味，他坦言每天每款甜点都是即时限量制作，有时候客人一多，就会瞬间售罄。“所以常常有熟客先打电话来预订，像我们的冰糖雪梨枸杞炖燕窝，就是很多男性客人预订的炖品。”现场的女孩子闻言都笑说：“哎，原来现代的男生还比女生懂得保养之道！”
金黄圆润的南瓜汤圆内馅裹著有乌发、解毒与通便的滋补效果的黑芝麻馅与能维持肤质水润好气色的燕窝，口感温润。
椰子果冻上面撒满厚厚一层的燕窝，在热烘烘的常夏季节里，一口一口地啖著有天上人间滋味的甜点，感觉瞬间润泽了被晒得干燥的皮肤。
因为地处旅人聚集的老城区，餐厅也有很多中港台客人，这天，巧遇他们正尝试洋溢著南洋风情的燕窝椰子果冻，边品尝餐厅免费招待的句话玫瑰养生茶，聚在开心笑著说：“来旅行也能保养自己哪！这地方，真好！”
【美食路标】
92 Armenian 打铜仔
地址：92, Armenian Street, 10200 George Town,Pulau Pinang.
电话：04-2519712
开放时间：周日-周五：11:00 – 19:00
周六：11:00 – 20:00
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