• 毫无添加人工调味料,轻易吸取原汤精华,达到养生保健的效果。

  • 采用60多种纯天然植物熬煮的完美汤底,让人吃得健康又美味。

  • 吴水哲亲自示范如何熬煮完美的汤底。

  • 一盘盘的料理,配上热腾腾的完美汤底,口水直流呢!

报道:陈耀宗 摄影:吴国强

- Advertisement -

吃火锅,是很多人的最爱,但要吃就要吃得健康,所以建议大家不妨选择以「不沾酱、饮汤头」火锅全新吃法的天香回味养生火锅店。

成吉思汗御膳房秘方 天然植物熬汤

天香回味养生锅汤底,来自元成祖成吉思汗的御膳房秘方,即无添加人工调味料,美味的火锅飨宴让食客吃得健康。

据悉,成吉思汗正因有此神奇汤头相助,才能骁勇善战、攻无不克,成就前所未有之元朝霸业。后来汤头秘方失传多年,几经波折,“天香回味”辗转独家取得秘方。

“天香回味锅和一般火锅不同,我们强调养生煮食,汤头采用60多种纯天然植物熬煮,食材配料更有80%从台湾引进,强打‘健康饮食’概念。”天香火锅养生店(马)董事长吴水哲如此解释。

吸取原汤精华无需沾酱

他透露,该店是以首创不沾酱,经过72小时熬煮的完美汤底与100多样食材原味呈现,突破传统火锅口味。此外,他们的汤头是采用天然植物熬制,无人工调味料呈天然碱性,加上店里的食材绝大部分是台湾引进,因此客人在品尝时,可吸取原汤精华,并无需沾酱,尽显风味独特气味。

“我们采用天然植物如当归、枸杞、白豆蔻、甘草、党参,以及决明子等,加上多种的含辣植物以长时间熬煮,汤头含有丰富的维他命及矿物质,辣而不辛、麻而不呛,因含有多种天然植物,所以不会有一般麻辣锅吃完后肠胃不适、腹泻频频的情况。

店内所有的食材都是由吴水哲亲自在台湾大街小巷搜刮而来,全都是台湾各市区著名美食,而每道菜单上的食材在还没有给予顾客食用时,都是由他亲自放入汤头内试味,确保汤头不会被食材影响原味,而食材天然味道也得以保存。

也提供素食锅各式素料

他还指出,除了店里闻名的天香及回味锅,店里也提供素食锅,以及各式的素料。而最让人津津乐道的是,店内没有像一些火锅店有着阵阵肉味,反而飘着药材香,因此成为许多素食者最爱。

“火锅的灵魂在于汤头和食材搭配,食材放入汤头烫熟,汤头混合食材后吸收食物精华而不变质,无须任何酱料配搭,故能将各种食材原味完整呈现。”因此,一锅养生煮汤头香气十足,吃起来口感绝佳、神清气爽且不会有撑胀之感,喉头甘甜绝对回味无穷,贴心满足现代人完整需求。

天香系列火锅风靡台湾,旗下连锁店更是在日本、新加坡及马来西亚广受欢迎。对此,吴水哲说:“正所谓‘民以食为天’,在介绍好吃的食物给大家的同时,我们也希望顾客在享用美食当儿,也达到养生保健的效果。”

樱花猪肉没有长肉剂 墨鱼香肠吸睛

这里的墨鱼香肠是从台湾引进,墨鱼喷出的黑物具有抗癌成分,制成香肠状后,底下搭配蔬菜,端出来即成为众人焦点。

蒙古包更是吃起来清甜香味可口,而上海汤包更是口感十足,原汁原味,还有店里的手工虾仁浆、台湾贡丸以及不是豆腐等,都是顾客爱吃的料理。

此外,店里所引进的肉类如“樱花猪肉”采用日本技术饲养,没有任何长肉剂,让食客吃得健康又安心。

SARS期间天香仍热卖 从台湾引进马

吴水哲透露,他是在一次机缘巧合下接触天香火锅这品牌。

“想当年我有一次回台湾吃火锅时,遇上因非典型肺炎(SARS)肆虐,很多人因免受感染而避免在外吃饭,但我发现强打增强免疫力的天香回味锅却是门庭若市。我心想自己爱吃,那不如干脆将这火锅代理带进来马来西亚不就可以了吗?于是,我灵机一动便在2006年底引入马来西亚了。”

- Advertisement -

“我本身是台湾人,但是来马来西亚生活已经21年,这些年来我都是从事复印业务,而不是从事饮食行业,而天香更是我首次接触的饮食行业。”他指出,自己是属于天香马来西亚代理商,加上本身居住在这里已经有好几年,从中结识了不少朋友,因此经营这门生意并不会遇到很大的难题。

在短短6年期间内,天香在台湾开了60间分行,新加坡、日本和马来西亚都能看得到“天香回味”的踪迹。而大马天香回味养生锅自2006年成立至今已有8间分店。

天香火锅养生店
地址:290, Jalan Pudu, 55100 KL.
营业时间:10am至10pm
电话:03-2143 8168


- Advertisement -