报道:张瀚中
大葱暴涨,大葱蛋卖难,不卖也难!
大葱价格数以倍计的暴涨,特别是印度大葱的价格飙升了整整4倍,经济饭及餐厅业者首当其冲,卖难不卖也头疼。
大葱蛋一般是经济饭的例牌菜,与煎蛋、菜豆煎蛋、苦瓜蛋及菜脯蛋向来受到市民的喜爱,一来价格普通,二来味道鲜美。
分量放少一些
售卖经济饭多年的李女士受访时说,她每次都是一包包的买,每一包大约5公斤,过去只是几块钱而已,直到有一天突然发现价格竟然涨了整整4倍。
“供应商告诉我都涨了好几次了,怎么不知道呢?”
她指出,由于每次都是连同其它食材一起付费,也没察觉到价格的飙升。
“价格上涨这么多,现在要卖大葱蛋都头疼,行情不好不能调高价格,所以只好半卖半送,大葱的分量放少一些,相信顾客会谅解。”
她续称,不仅是印度葱,其它的大葱价格也一样不便宜,这才是大问题。
她希望政府方面能有妥善的解决对策,毕竟水涨船高是无可奈何的事,如果食材的价格飙升,作为小本生意的他们将是夹在其中,涨难、不涨也难!
减少提供大葱煎蛋
另一名经济饭业者吴先生(57岁)受访时说,自从大葱价格暴涨之后,他已减少提供大葱煎蛋,虽然其他菜式难免需要用到大葱,也尽量减少分量,一来不调高售价也避免成本的提高。
他说,虽然经常有熟客会问起,他就据实回答,毕竟大葱价格的暴涨,不卖或少卖也是无可奈何的事。
另一名在传统从事厨师的陈先生表示,大葱价格虽然暴涨,但是对传统这方面的点单影响不大,因为大葱煎蛋在中餐厅还是属于低档次价格的菜式,只要做出解释,顾客基本上还是可以接受。
贸消部寻对策
国内贸易及消费人事务部长拿督斯里赛夫丁昨日披露,由于印度大葱价格暴涨,从4令吉至24令吉,令消费人叫苦不已。
他表示,他已训示该部官员做出详查,以寻求更佳的解决对策。
据了解,由于印度大葱歉收,导致印度减少大葱的出口以应付国内的需求,无形中已因供应的减少而引起结果节节上升,虽然国内供应商引进巴基斯坦、中国及荷兰葱应急,可是国人还是喜爱印度葱以致价格高居不下。
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