报道:陈诗琪
摄影:陈友晋
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【潘兴隆也爱美食3之3】
走在巷间小路上,弹着吉他,伴着微凉的风,来到Carmen’s小屋,拿起刀叉吃西餐。
把老屋改造成乡村风小屋,从外观上看,角落间的Carmen’s与后几家显得格格不入,各种花盆植物的衬托,店内透出来的橘色灯光,布条上看起来颇好吃的西餐图片,都令人忍不住踏进这温馨简单的小屋。
待天气晴朗,配合慵懒的步行,来到不那么热闹的潘兴隆路,一路逛,一路吃吃喝喝,倏地,被角落间大屋的粉青色窗户,以及店门外大大小小绿色植栽所吸引,贴近自然的小花园,绿意盎然的布置,像极了美式慵懒的乡村风格。
老屋里的温馨小屋,不算宽敞的空间,所有东西都一目了然,尤其是吧台的架子上摆着色彩缤纷的杯具和锅具,和堆叠着许多小物、略显凌乱的收银台上相比,呈现出强烈的对比,却也显出生活的痕迹,乱中有序。除了用餐区,店内的右边角落还摆卖文具、水晶专区,然而老板Carmen总是被员工调笑,把水晶石的价钱标得那么低,又有谁会相信是真的水晶。
既然来到Carmen’s,那就一定要见见主人公Carmen。长得瘦小的她,露出招牌眯眼笑,那股明晃晃的开心感染力感染了每个来用餐的客人。以前热爱并擅长烹调中餐的Carmen,在一次学煮西餐的过程中,意外爱上西餐,为了自己的烹调兴趣,最后和妹妹经营Carmen’s。哪怕拥有本职工作,也愿意每天两边来回跑,帮忙看店,也帮忙料理。
酱汁热腾腾
靠近潘兴隆路的附近有许多办公室和一家医院,因此吸引很多上班族步行到这儿享用午餐。走过来15分钟,用餐半小时,再用15分钟走回去,1个小时宝贵的午休时间就这样过去。所以,从今年3月起推出午餐配套,用便宜的价格,提供餐汤、主食、甜品和饮料,让上班族们在有限的轻松时光里,能尽享多一点、较丰富的餐食,带来味蕾和心灵上的双重满足。
Carmen’s的西餐除了大份,吃得够饱,酱汁也热腾腾,不像一些店面呈上来的鸡扒是热的,反而淋在上面的酱汁却是凉的。Carmen说,在接触西餐以后,也时常到访各家咖啡馆和西餐馆品尝了解,试吃各家美味,后来领悟了个中做法。部分餐馆因为省煤气,事先将煮好的酱汁先放一旁,等到客人点单,再把已搁凉的酱汁淋上去,方便又省时省钱。而她不那样做,任由锅炉不断熬煮酱汁,捧到客人面前,鸡扒上的酱汁依然新鲜香浓。
或许打开温馨小屋的钥匙在于热乎乎的食物,和老板亲切的笑容,让人回到宁静平和的午后,偶尔吃一顿美味又实惠的西餐。
Carmen’s
地址:9, Jalan Phuah Hin Leong, 10050 George Town, Pulau Pinang.
营业时间:星期二至星期日11am-2.30pm
6pm-9.30pm(星期一休息)
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