男子体内含有“啤酒酵母”可以自产酒。
美国一名46岁男子先前因酒驾遭警方起诉，他坚称自己没有饮酒，但警察和家人都不相信他。最后该名男子经过医师诊断后发现，他竟患有“自动酿酒综合症”，也就是他的肠道内充满大量“啤酒酵母”，只要摄取过多碳水化合物，体内的酒精含量就会飙升，导致他产生头晕、记忆丧失等症状，甚至一度被误诊为精神疾病。
《每日邮报》指出，该名男子在2014年开车被临检时，酒测值超过标准值近5倍，尽管他坚称没有喝酒，但是警方完全不采信，就连家人也不相信他的说词，最后依酒驾遭起诉。没想到该名男子2017年被诊断出患有“自动酿酒综合症”，也就是一种在消化系统内通过内源性发酵产生酒精，使人致醉的一种罕见疾病。
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医疗人员在该名男子的粪便中发现大量名为“酿酒酵母”的真菌，这种真菌也被称作啤酒酵母，因为酿酒商都用这种真菌来把谷物中的碳水化合物转化成酒精。所以当这名男子摄取过量碳水化合物时，他血液中的酒精含量就会飙升，有时会高达每100毫升含有400毫克的酒精，是酒驾标准的11倍。
该名男子从2011年开始出现症状，只要他吃太多碳水化合物过后，就会出现精神模糊、头晕甚至是记忆丧失等“酒醉”症状，他的朋友、家人都不相信他没喝酒，甚至都骂他根本就是个酒鬼。先前也有医生误诊为是心理疾病所造成的生理反应，让他也无法好好工作。
里士满大学肠胃医师马利克表示，目前该名男子透过服用益生菌、抗真菌药物，并严格执行低碳水化合物饮食，已经2年多没有发病，而他的案例也会在最新的“美国肠道病学会”中被提出。
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