报道：张健欣
摄影：董坤铭

一座没有咖啡馆的城市，是没有灵魂的。咖啡馆，既是灵感的泉源，又是品味的体现。每一家，都像是不同的生命个体，标新立异。Dicken St Cafe最独特的地方，大概是店主天马行空的想象，每个角落，都是个精心布局。

食谱装潢一手包办

Dicken St Cafe，取名自乔治市迪肯斯街，它那低调的坐落地。号称咖啡馆，却拥有全槟城最齐全的手工啤酒，还有中国特色麻辣烫，令人眼前一亮。角落一隅，可爱的松狮犬，俘获一班常客心。无论喝咖啡、饮酒、吃顿好的、听驻唱，这里像是个一站式休憩地，抚平每一颗涟漪起伏的心。

“如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。”这句话套在店主之一Ellen黄晓慧身上，似乎再合适不过。这家双单位店面，像是一张任她涂鸦的白纸，在一片斑斓色彩与线条中，她找到了流连忘返的理由。毕业自台北师范大学美术系的她，从室内壁画、吊挂油画、大理石桌、木板坐椅、镇店食谱、装潢摆饰等，都亲自构思打造不假手于他人。

“我喜欢宠物、绘画和烹饪。因此把所有喜爱的元素，都融入这家小店。”自店铺于2013年成立，拥有创意巧手的她，从不间断地把这空间当作画布来发挥。她害臊坦承，就连台前那棵树，都是她从后院砍了，搬进店里作装饰的。那种为艺术奋不顾身的精神，着实令人钦佩，也才成就了风格独树一帜的Dicken St Cafe。

店后有设宠物空间

甫入店，有吧台和桌椅，是个静谧空间。再往里头钻，宛若柳暗花明又一村，有慵懒豆袋椅，手工啤酒瓶，和镁光灯投射的舞台，俨然是个惬意小吧。骰子、扑克牌任取，后方有宠物空间，每一处皆是惊喜。

若你是手工啤的爱好者，Dicken St Cafe引进了世界各地限量版手工啤酒，让你喝出奇特口味之余，还可收藏设计独特的瓶罐。苦甜酸、葡萄味、柚子味，甚至巧克力啤酒、辣椒啤酒，还有蓝色调啤酒，皆是本地少见，全球有限的精酿啤酒，值得一试！

这家槟城数一数二营业至凌晨2时的咖啡馆，不仅手工啤酒具特色，就连考究厨艺的盘中餐，都令饕客赞不绝口。意大利面与比萨、西式扒餐、泰式小吃、大马美食等等，风味各异，却极之美味。全新麻辣烫更是卖点，让你和友人在徐徐晚风中，边享用一串串汤汆小食，边闲聊到凌晨2时为止。

Dicken St Cafe，与其说是家咖啡馆，不如说是个创意的休闲空间，一个不小心就会迷失在对它的眷恋之中。

1. Roasted Whole Chicken with chips – RM45.80

须提前预订，采用低温烹调法（Sous Vide）水煮6小时，混合至少7种香料腌制香烤，肉质鲜嫩多汁，逢佳节庆典必成抢手货！

2. Vongole Tomato Pasta – RM20.80

蛤蜊意粉（Vongole）乃意大利名餐，在肥美鲜甜的蛤蜊中，卷起顺滑的面条，品尝所谓的“满足感”。

3. Bacon Potato Gratin – RM15.80

一整颗马铃薯蒸捣成泥，加入奶油、芝士、培根焗烤，热腾喷香、美味裹腹。

4. Super Nachos – RM15.80

北墨西哥小食，取一块香脆玉米片，沾上番茄肉酱与芝士，搭着吃犒赏味蕾。然后，保证你会重复此动作，且停不了手。

5. Herb Fries – RM13.80

金黄薯条炸味喷香，秘诀在于用鸭油现炸，撒上迷迭香、九层塔等香料，再蘸上店家特制的酸奶油，悄悄告诉你，此薯条非彼薯条，此薯条乃极品！

6. Creme Brulee – RM14.80

香草口味的焦糖布丁，与店主特制雪糕，搭在一起赋予甜蜜全新定义！

7. Mocktail-Lemon, Lime & Bitters – RM15.80

柠檬青柠苦酒，是澳洲特夯的一款鸡尾酒，店家用香茅、薄荷、柠檬与苏打水，特调出消暑沁凉的无酒精饮，味道清甜可口。

8. Strawberry Yoghurt – RM15.80

笔者对草莓饮有种恐惧，因调味剂一般甜得浓腻，但这杯草莓优格饮，采用的是百分百新鲜草莓，在绵密奶油的调和下，入口醇香，草莓口味恰到好处，赋予一股淡淡的幸福感。

价格仅供参考