报道：彭可晶
摄影：董坤铭

《卢氏城市农场》运作时间：
地址：NO. 3, LORONG PEIRCE, 10350 GEORGETOWN, PENANG.
购买蔬菜与鱼类：周三、周五至周日：9am to 6pm（建议先做预订/约，蔬菜由农场主人现场采摘，鱼类为活鱼）
参观体验园区（需预约）：周三至周日：10am – 12noon, 2pm-5pm
脸书粉丝专页：Loo Urban Farm
电邮：[email protected]
Whatapps：016-4181708
WeChat：016-4191708

住在城市里面，却能在自家采收新鲜且无毒的蔬菜，养著几十尾可供食用的无抗生素肥鱼……结合了水产养殖 (Aquaculture) 与水耕栽培(Hydroponics) 的鱼菜共生（Aquaponics）系统，是目前最夯的城市农耕风潮，下方养鱼上方种菜，不需换水施肥，轻松就享受丰沛的收成喜悦。

从从城市的主道拐进绿树成荫的社区小路，脚步停在一幢老洋房的门口，在寸土寸金的城市里，竟有人能够如此悠闲地享受城市田园乐，保护网棚架内用垂直耕种管耕系统种出的蔬菜生机蓬勃在向上生长，戴著草帽的两个清瘦男人正在快乐地融入农忙乐趣中。哎，终于找著以鱼菜共生概念为中心的《卢氏城市农场》。

皮肤晒成焦糖色的卢斌禄从垂直耕种管耕的一根根植栽管间钻出来，这个原本在高科技电脑行业呼风唤雨的熟龄男子，在职场更动风波与年迈母亲急需长期照护的缘由下，毅然放下高收入的工作，投入农耕生活。

“朋友在美国接触鱼菜共生系统后与我分享，我一听大感兴趣，非常认同保持生态平衡和环保的基本概念，自行在网络搜寻相关资料，更坐言起行地飞到台湾《Avata 鱼菜共生实验农场》报名鱼菜共生系统训练课程，也到实践朴门永续设计的台湾农场《野蔓园》学习一段日子。”

回国后，他找到一幢有著两千多方尺庭院的老洋房，用自己所学的鱼菜共生与朴门永续自然农法，调整成鱼菜共生、垂直耕种管耕与气耕农耕法。“因为我是走向量产商业化的方向。而选择垂直耕种管耕法，是因为能够在最小的土地范围，种出更多的蔬菜。”

1. 红罗非鱼（非洲鱼、金凤鱼）存活与耐受力强，适合作为鱼菜共生养殖，无抗生素的肥美红罗非鱼，销路非常好。
2. 用人工授粉方式替苦瓜“开枝散叶”。
3. 蚯蚓在鱼菜共生系统里扮演著颇为重要的角色,除了可以分解鱼类的排泄物,蚯蚓的排泄物也是植物的营养来源。
4. 卢斌禄用鱼菜共生农法培植出香甜的哈密瓜。
5. 无毒栽培的蔬菜以自然阳光晒成菜干，散发出一抹淡淡的菜根香。
6. 农场垂直耕种管耕的植栽管与保护网棚架，都是卢斌禄与弟弟亲手做出来的。

寻找大自然的配方

秉持著科技人的研发精神，农场内的植栽管与鱼菜共生系统，都是他自己研发并与弟弟制作出来的。“我也在研究应用城市朴门的概念来管理我的城市农场，比如把天敌培养在网室里抗衡蚜虫。要做到无农药栽培，得牺牲大量时间，金钱和农作，以寻找大自然的配方，来达到最好的农耕方式。”

很多人怀疑不用土栽的蔬菜是否能吸收足够的营养。其实蔬菜在水中成长时所需的营养素约有16种，鱼池的水中即可得到大约10多种，其余缺少的营养素，卢斌禄则添加铁素来补充蔬菜在制造叶绿素时所需，所以在《卢氏城市农场》里的蔬菜都长得非常肥美，没有。

为了提高产量，卢斌禄也是用了气耕农耕法，蔬菜的茎悬空在外，当含有养分的水喷撒在茎部，茎部同时吸收到水、养分及空气，成长速度比种在土壤要快得多。他也在部分的地方架设潮汐型鱼菜共生系统，运用自己设计的让水上下循环虹吸管设计，产生潮汐效果，让上层蔬菜氧量十足，成长速度快又好。

“我们的鱼类绝对不能放鱼类的生长激素，因为如果用了鱼类生长激素，蔬菜肯定就变形了，因此我们养殖的健康无毒鱼类，非常受消费者欢迎。”目前《卢氏城市农场》不仅出售无毒栽培的鱼菜类，也搭配卢斌禄自己设计的鱼菜共生系统，教导有兴趣者自己在家里享受轻松农耕的乐趣。

了解多一点

很多人都对“鱼菜共生”的概念感到新奇，但其实这样的农耕法已经在国外风行多年，简单来说，就是无土的水循环环境下实现鱼菜共养，结合水产养殖和无土栽培两大技术，是新型复合耕作体系。

这当中的技术原理，是在无土的环境中建立鱼、蔬菜、微生物的循环练。鱼透过排泄物为植物提供营养，植物吸收养分实现水质过滤，而微生物对鱼排泄物进行分解，为植物提供养分。

有了这项技术，可以实现”养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长”，达成鱼菜的协同共生，未来可持续循环型零排放的低碳生产模式。鱼菜共生系统小到居家系统, 大到商业化生产系统都适用。

两种鱼菜共生系统

《卢氏城市农场》目前有出售两种鱼菜共生系统，供想要在家当城市农夫的朋友轻松收成。

初级鱼菜共生系统
– 全套家庭，阳台鱼菜共生系统
– 铁架
– 36寸 * 24寸 * 12寸 玻璃纤维盆
– 虹吸系统和水管
– 100 公升发泡练石
– 沉水水泵和水管
– 5条红罗非鱼苗
– 20 菜苗
– 初级鱼菜共生课程
– 无限网上支援

中级鱼菜共生系统
– 4×50个杯的垂直系统
– 3尺X4尺X2尺玻璃纤维鱼缸
– 水泵和水管系统
– 过滤系统
– 20条红罗非鱼苗
– 200 菜苗
– 包安装（不包运输费）
– 初级鱼菜共生课程
– 无限网上支援

（中级级鱼菜共生系统4千800令吉，初级鱼菜共生系统799令吉）