无牌经营、环境卫生欠佳及生产腐竹不符卫生局的要求，槟岛两家经营超过50年的腐竹厂，遭槟州卫生局及槟岛市政厅开出5张共8000令吉罚单。

槟卫生局连同槟岛市政厅执照组共20人，于周三早上拉队前往丹绒武雅2家腐竹厂展开突击行动。

据观察，这两家腐竹厂皆在住家旁的空地改建，目前已经是第二代在经营，但因为在住家地设厂，所以多年来一直都无法申请到市厅的营业执照。

槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔在记者会指出，这两家腐竹厂皆经营超过50年，但所在地段是属于住宅地，在住家旁的空地改建为腐竹厂，这两家厂皆属于无牌经营。

“但该局今天并不会针对无牌经营要求这两家工厂关闭，因根据相关法令只能要求关闭14天，但无牌经营问题依然无法解决，所以这无牌经营问题就交予市厅处理。”

据悉，由于住家旁经营无法申请执照，腐竹厂几乎每个月都接获无牌经营的罚单，而槟岛市政厅执照组今天也针对这两家腐竹厂没有执照营业，开出各250令吉的罚单给予业者。

此外，莫哈末瓦兹尔也透露，据当局检查，这两家腐竹厂环境及生产的食品不符合食品卫生条文要求，其中生产的腐竹包装后却没有展示标签。

他说，针对食品没有标签，该局援引1983年食品法令第9条文，对这两家业者开出各3500令吉的罚单，另外其中一家业者因没有向卫生局进行食品注册而接获一张500令吉罚单。

“当局也发现业者使用木质模具，但木质模具触水后会潮湿而腐朽，这容易造成食品污染，同时厂内也布满杂物，这将引来老鼠出没，间接可能会引发各类疾病。”

他指出，食品安全至关重要，因为最终这食品将进入消费者口中，所以当局必须严厉把关，而这两家厂所生产的腐竹主要共给槟城市场。

“我们也在其中一家厂中发现，该业者曾参与卫生局举办的食品安全证书课程，虽对方上课了，但却没有根据课程教导的方法生产食品。”

业者也想改造工厂申请执照。

其中一家腐竹厂业者林先生指出，一家人在上世纪70年代就在这里制作腐竹，已有50年历史，生产的腐竹主要销售槟州市场。

“我们知道目前是无执照经营，也曾询问当局，尝试转换土地用途后，申请执照及改造工厂。”

他说，除了面对一定的困难外，也考虑这里正在发展屋业，该厂后方已建了一橦公寓，隔壁地段也将建独有地房产。

“我们担心之后也将会遭当地居民投诉，若投入大笔资金改造后，最终却无法营业，这也将让我们血本无归。”