星期五 2022年 1月 28日
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无牌经营卫生欠佳 2腐竹厂遭罚8千

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木质模具触水后会潮湿而腐朽,这容易造成食品污染。

无牌经营、环境卫生欠佳及生产腐竹不符卫生局的要求,槟岛两家经营超过50年的腐竹厂,遭槟州卫生局及槟岛市政厅开出5张共8000令吉罚单。

槟卫生局连同槟岛市政厅执照组共20人,于周三早上拉队前往丹绒武雅2家腐竹厂展开突击行动。

当局也发现业者使用木质模具。

据观察,这两家腐竹厂皆在住家旁的空地改建,目前已经是第二代在经营,但因为在住家地设厂,所以多年来一直都无法申请到市厅的营业执照。

槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔在记者会指出,这两家腐竹厂皆经营超过50年,但所在地段是属于住宅地,在住家旁的空地改建为腐竹厂,这两家厂皆属于无牌经营。

莫哈末瓦兹尔指出,这两家腐竹厂生产的腐竹,都没有展示标签。

“但该局今天并不会针对无牌经营要求这两家工厂关闭,因根据相关法令只能要求关闭14天,但无牌经营问题依然无法解决,所以这无牌经营问题就交予市厅处理。”

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据悉,由于住家旁经营无法申请执照,腐竹厂几乎每个月都接获无牌经营的罚单,而槟岛市政厅执照组今天也针对这两家腐竹厂没有执照营业,开出各250令吉的罚单给予业者。

槟卫生局连同槟岛市政厅执照组前往丹绒武雅的2家腐竹厂展开突击行动。

此外,莫哈末瓦兹尔也透露,据当局检查,这两家腐竹厂环境及生产的食品不符合食品卫生条文要求,其中生产的腐竹包装后却没有展示标签。

他说,针对食品没有标签,该局援引1983年食品法令第9条文,对这两家业者开出各3500令吉的罚单,另外其中一家业者因没有向卫生局进行食品注册而接获一张500令吉罚单。

厂内也布满杂物。

“当局也发现业者使用木质模具,但木质模具触水后会潮湿而腐朽,这容易造成食品污染,同时厂内也布满杂物,这将引来老鼠出没,间接可能会引发各类疾病。”

他指出,食品安全至关重要,因为最终这食品将进入消费者口中,所以当局必须严厉把关,而这两家厂所生产的腐竹主要共给槟城市场。

这两家腐竹厂皆经营超过50年,但所在地段是属于住宅地。

“我们也在其中一家厂中发现,该业者曾参与卫生局举办的食品安全证书课程,虽对方上课了,但却没有根据课程教导的方法生产食品。”

这两家业者皆使用传统方式生产腐竹。

业者也想改造工厂申请执照

其中一家腐竹厂业者林先生指出,一家人在上世纪70年代就在这里制作腐竹,已有50年历史,生产的腐竹主要销售槟州市场。

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“我们知道目前是无执照经营,也曾询问当局,尝试转换土地用途后,申请执照及改造工厂。”

他说,除了面对一定的困难外,也考虑这里正在发展屋业,该厂后方已建了一橦公寓,隔壁地段也将建独有地房产。

“我们担心之后也将会遭当地居民投诉,若投入大笔资金改造后,最终却无法营业,这也将让我们血本无归。”

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