陪伴双溪大年人走过50年历史的金龙冷气酒家,周二起结束营业,让民众感到不舍,尤其是老一辈人家。
金龙冷气酒家在70年代开始创立,起初在老街场租下一间店面开始生意,接着搬迁到中环广场附近即甘榜峇汝路的店面,后来于1995年搬迁到百大年自己购置的店面营业。
该酒家是广受大年人欢迎的办宴席地点之一,环境舒适干净,菜肴美味,宴席名菜包括古早味正宗佛跳墙、盅仔鲍翅、百花鸡、荷包海参等。除了承办宴席,也有煮炒,期间也曾推出咖哩饭及点心等,深得大年民众的青睐。
金龙冷气酒家还有7个美食档口,分别在早市和晚市营业,由于店面已经出租,煮炒生意已在23日(周六)最后一天营业,至于7个档口的小贩已陆续搬迁,有者到附近的美食中心营业,有者则是迁回住家营业。小贩们在周一的早市生意后结束营业。
老板娘年事渐高 出租店面 结束营业
老板娘余淑真(75岁)受访时指出,由于年事渐高,也是时候退下来了,因此选择将店面出租 ,结束营业。
她说,这项决定并非在计划之内,而是有天突然有人前来洽谈出租店面事宜,经过商议后才做出的决定。她感谢顾客们一路以来的支持,陪伴他们走过悠悠半个世纪。
该酒家主厨莫华龙说,他在求学时就已经加入金龙冷气酒家大家庭,当时该店还位于老街场,初入行时是半工读当学徒,后来曾到外边学习再返回,一转眼陪同金龙冷气酒家一起走过了20多年。对于酒家的结业,他感到非常不捨。
熟客深感惋惜
熟客吴贵伟表示,23日晚上,他与朋友定了一桌,也是全场唯一的一桌,再次品尝熟悉的味道,招牌菜肴如鱼鳔羮,暹猪脚,三拜鱼,咸旦豆腐,宫保虾姑和XO排骨。老板娘还把半只招牌百花鸡让给他们品尝。
他说,由于工作和居住都在金龙酒家附近,这里几乎成了他早午晚餐的饭堂之一,无论是云吞面,、烧腊饭、海鲜粥、水晶菜粿、咖喱面、印度煎饼等都是他和家人的最爱。
他说,天下无不散之筵席,走过50年历史的金龙海鲜酒家宣告“熄灯”,令人无限惋惜与怀念。在“最后的晚餐”上聆听了老板娘和第二代的叙述,他希望他们只是休息一段日子,遇到好的时机也许会以另一个方式再出发,例如小众的私房料理。
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