事发于8日凌晨12点57分。（图：新北市政府消防局）
台湾新北市板桥区府中商圈的餐厅“定食8”和“争鲜”8日凌晨发生气爆，爆炸威力之大，餐厅的招牌从二楼被炸到楼下马路，一共有6人受伤5人送医，全都是路过民众，所幸都是轻伤。
消防人员在现场发现3大1小钢瓶，初步判断并无违规，但2间餐厅是同一家业者，厨房连通，还无法判定是哪间餐厅发生气爆。
消防进入建筑物搜索并疏散7楼住户，所幸人都没事。
新北市消防局长陈崇岳8日表示，爆炸主要发生在建物2楼的餐厅，室内装潢几乎被炸毁。现场初步发现有瓦斯桶，火调人员正持续在场调查厘清事故原因。
市长侯友宜上午7点多到现场勘灾表示，5名路过的民众受到轻伤，目前都已经出院。
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事发在凌晨12点57分，从监视画面看到，餐厅忽然碰的一声巨响，天花板、玻璃碎片全被炸出，烟尘四起，马路上瞬间洒满掉落物，受波及的路人倒坐在地，周围全是路树和装潢材料，就连招牌都从二楼炸到一楼，喷了将近20公尺。
附近店家表示，“（气爆）很大声，整栋都在震抖，我以为是地震。”
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网友：刚好上厕所躲过一劫
有网友表示，她刚好因月经上厕所躲过一劫，叹若事情发生再早一点，自己可能“已经不在了”。
当时不少民众目击气爆后，上网发文，心有余悸谈起这场意外，其中一名网友也在Threads上表示，“头一次不是恨月经”，表示自己当时因为月经而去上厕所，刚好躲过一劫，若事件发生时间再早一点，可能就不在了，并直呼：“很多警察来协助了，大家不要担心相信会处理好的，好可怕喔！让我再次感受到生命很可贵！”。不过，该名网友并未透露自己是去哪里的厕所才躲过一劫。
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