杨顺兴：争取让米其林进驻槟城联手推广槟美食光华日报

槟州旅游与创意经济事务委员会主席杨顺兴指出，继希腊国际旅游组织与《米其林指南》签订合作协议后，他正在争取让《米其林》进驻槟城，联手推广槟城美食，大力推动槟城作为亚洲美食旅游目的地。

杨顺兴周三发文告表示，将世界最负盛名的米其林美食指南带到槟城，是他的愿景和目标，以推广槟城美食，打造槟城为世界级美食圣地。

“槟城是我国享誉的美食天堂，而我们的美食不断获得国际媒体荣誉，包括叻沙被CNN选为全球50大美食第7名，炒果条、煎蕊、扁担饭等也是游客饕客追求的美食。”

“我们也每年举办国际美食节，但是我们却没有获得米其林指南的收录，这是我一直不能释怀的事。”

因此，他表示，将米其林指南带入槟城势，是有必要的，而且必能巩固槟城在国际美食界及美食旅游的地位。

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杨顺兴坚信，槟城作为一个多元种族文化大熔炉，将能为来自世界各地的美食探索者提供难以忘怀的美食印记。

他说，让米其林指南入驻槟城是一项战略性举措，且符合槟州旅游大蓝图所制定的目标，获得米其林评定星级的美食可吸引更多游客来到槟城开展一场味蕾上的异域之旅。

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“近年来，愈来愈多游客更在乎味蕾的享受并通过吃来追求舌尖体验，而米其林指南不仅能丰富游客的美食之旅，也能凸显槟城其他旅游景点和产品。”

他补充，米其林指南评价不只限于高级餐厅，街头美食及接地气的地道餐馆也可以获得米其林一星或米其林必比登（Bib Gourmand）的认可。

“我们的饮食文化及形态变化多端，从伦敦到新加坡遍布多位来自马来西亚的米其林厨师足迹，而现在正是吸引才华横溢的厨师来到槟城，回国争取米其林星的最佳时机。”