报道：黄馨柔

烧猪商生意额下滑逾40%、熟食商及杂货商成本亦增加至少20%，而消费者为减少日常开销少买及少吃，商家声称市场情况惨淡，唯有薄利多销苦撑！

庄汉忠：烧猪生意降40%

益美园巴刹烧猪商庄汉忠说，烧猪的巴刹零售价如今是平均每公斤约82令吉，与半年前的每公斤平均65令吉左右涨了，主要是原材料包括生猪、五香粉、油涨价，导致烧猪价上涨。

“猪肉涨价及消费者减少开销，导致生意下滑，与疫情前相比，生意减少约40多%。”

他说，虽然顾客还是会买，但减少份量。

“现在的行情什么都涨，不只是猪肉，我们贵卖，心也不舒服，所以能扣就扣，减少利润，本身也是消费者，所以了解消费者的心情。”

他说，由于生意减少，他也减少进货，平时每周营业5、6天，如今只营业3、4天。

他也说，随着疫情缓和，政府允许举办活动，今年农历七月的烧猪订单，比过去两年多一些，已陆续接到订单。

易文祥：物价稳定再调整

另一方面，大山脚市区广西咖啡屋业者易文祥说，各种材料包括面类、猪肉、虾、食油、调味料、食油等都涨价，与年头相比涨了约30%，店租也涨了10%。

虽然材料涨不停，但他在今年年头调整食物及饮料价格后，至今还未再做出调整。

他说，如今市场的物价仍不稳定，待物价涨至稳定后，再决定如何做出调整，因担心多次调涨售价，顾客会反感，若真的要调涨，也不敢涨太多。

询及有何对策应对成本上涨，比如是否会考虑减少人手时，他说，现在是缺乏人手，已不能再减，本地年轻人对咖啡店的工作不感兴趣，要聘请外劳也很难。

“我们会研发推出新的食物和饮料，吸引顾客，也会继续为顾客提供真材实料的美食，不会偷工减料。”

顾国荣：减少利润不敢大调价

在大山脚市区经营杂货店的顾国荣说，其成本平均增加约20至30%。

“我也了解消费人的心声，不敢调涨太多，唯有减少自己的利润，顾客都是长期的熟客，也要照顾他们。”