槟州卫生局、贸消局、威省市政厅执照组周四展开“Ops Tegar”联合行动,突击检查大山脚1间营运逾50年的咖啡粉茶粉厂,在包装储物柜下方发现老鼠干尸及老鼠屎,卫生及环境安全不达标。
咖啡粉茶粉厂也被发现,在没有清真证书下代工烘培及包装清真咖啡粉。该厂因违反卫生环境与食品安全等多项条规与标准,被开出5张罚单,罚款总额5000令吉,并被下令关闭14天整顿环境。
槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔指出,经调查后发现,业者并未拥有清真证书,但厂内部分产品包装却贴有清真认证,同时也揭发业者代工的包装上,印有清真标志。
他说,业者没有遵守食物安全保证计划(PJKM)列明条规,他将把相关问题反映至县及州级食品技术官员,以对饮食工厂及业者展开内部培训,避免再次出现上述违规行为。
“若我们在行动中再次发现业者违规作业,将直接采取严厉行动对付。”
他提及,相关业者烘培咖啡豆所使用勺子是木材与不锈钢材质、场厂内地板有积水,这可能会产生食品的卫生与污染问题;此外,他也在包装产品储物柜下方发现一只相信已死了约3、4天的老鼠干尸。
当局也采集部分茶粉样品,交至化验局检验是否含有人造色素;并援引1983年食品法令第11条文,下令业者关闭14天,整顿及清理厂内环境。
相关业者共接获5张罚单,包括卫生局3张,有关烘培员工没有注射伤寒症预防针、没有穿戴个人防护装备(PPE)等罚单;市政厅及贸消局分别针对业者招牌无准证及使用未经验证的秤,各发出1张罚单。
业者透露,其父亲于1957年开始从事咖啡粉行业,并在1970年设立工厂;除了生产本身品牌咖啡粉及茶粉外,同时也代工烘培其他品牌咖啡粉及包装等工作。
这是数十年来首次面对执法单位突击检查,令他感到错愕。
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