报道：胡连花

水果加工业面临水果荒，货源只够供应本地市场，暂停出口之余还被迫从邻国入口热带水果。

我国著名Pak Ali食品工业有限公司东主拿督阿里斯阿里（48岁）说，13年前，他因村民将无法售出的多余水果丢弃感到可惜，而开始发展水果加工业；如今他却面临水果荒，不仅在本地找不到所要的热带水果，还被逼从邻国入口。

他也因为吉打、玻璃市开始严缺水果，因此就转向邻国采购，但这无形中增加成本，“疫情前还有出口去新加坡、汶莱、爱尔兰，现在的货仅够供应本地市场，因而暂停出口。”

他说，目前只有木瓜货源最充足，沙葛在霹雳州美罗、实兆远，黄梨则在柔佛能找到货源。因此，他鼓励有地的人们可以从事种植业，种植沙梨果、香蕉、芒果等畅销的水果，不一定要种名牌水果。

此外，本地野果也越来越少，他一直在寻找，并且相信新时代子弟也没看过本地各类野果。如果都绝种了，实在可惜。

他说，随着发展，许多野果都绝种了，就如酸泽果（Asam Paya/kelubi），以前武吉美拉很多，现在要找到一棵树都不容易，但却有市场需求。

”我在找酸泽果，就连泰国也没有。我认为可以鼓励居民在沿河岸栽种，还有防洪作用。其实奇葩野果是我国的卖点，只要有胶汁都很适合腌制，野果有它的市场。”

他也认为，农业是一门常青事业，这块经济有良机就要投资下去，至今仍看好水果加工市场，尤其水果腌制有助于解油腻，是家庭必备食品之一，加上全球正面临粮食荒危机，所以国人也应该有危机意识。

”如果有一天泰国不出口白米给我国，我们就面对谷粮短缺危机了。”

吴俊益：应鼓励国人投身农业

武吉淡汶区州议员吴俊益周三带领媒体前往了解水果加工业市场，拿督阿里斯阿里接受媒体采访时，如是表示。

吴俊益说，大马人除了生吃水果，也喜欢品尝腌制水果。因此，水果腌制这个农基工业急需充足的各类水果供应和商业模式，种植合适腌制的罕见水果。

他说，经过新冠疫情和俄乌战争后，政府和国人应该体验到粮食蔬果自供自给的必要性。

“政府除了推动现代化农业，更应鼓励国人投身农业，包括水果种植。阿里斯阿里也善用工厂周边空间种植，尤其是也不易找到而市场需求量高的油柑子。”

阿里斯阿里：腌制水果也推出果汁

此外，拿督阿里斯阿里说，当初只本着要提供就职机会及增加乡村居民收入开展事业，包括收购各类水果及野果；如今不只水果腌制，也推出果汁。

“我的家人在1985年就开始经营家庭式水果腌制。我本身在2009年时才接触。我是因看到吉打、霹雳州一带农民种了水果无处可销，加上槟州的水果腌制有市场，因此，向他们收购而发展至今。”

阿里斯阿里以3万令吉起家，妻子也变卖手上金饰支持，而其父亲则是他一生的师父，时常教诲他从商理念。槟州白手兴家的富商骆文秀，是他和父亲经商的典范。

他说，本身经商宗旨秉持着父亲的人生理念，没有现金就不拿货，秉持诚信现金交易，量力而行。父亲常告诉他，一个人的胃口不大，几片面包都能充饥，有能力要懂得分享，及感恩曾经帮助过我们的人；他则认为要让本身过得富裕，家庭幸福快乐，首先要爱家人、疼爱父母，不要因忽略了家人而后悔。

他中学毕业后，在拿着大马考试文凭回家时，父亲就撕了它。“父亲说，我不能靠这张高不成低不就的文凭讨工，应该要去做生意。”

父亲给了阿里斯阿里15令吉资本，开始第一份售卖打架鱼的事业，他之后转换了很多跑道，历经了逾10份事业后，在水果腌制领域定位下来。

他在2014年开始大事发展水果腌制业，共腌制20至24种奇异果类，在打昔租了2个地段发展，至今已拥有6依格面积的工厂。从最初3个员工每月3吨产量，达到如今120名员工，每个月300吨产量，员工一个月可获3000令吉收入。

另外，有4个甘榜共300位乡民，在管工巡场监督品质及卫生下，居家兼职削果皮供应给他的工厂，每月平均可获800至900令吉酬劳。