报道/刘慧贞
摄影/受访者提供
JJ Delights优管连结:
https://www.youtube.com/c/JJDelights
料理,能温暖人心;两个人共同完成的料理,使温暖加倍。这对“双J”情侣,把走过的旅途记录,把旅途中的美食学起来,两个人,两双手,同步完成心目中向往的料理。纵使如今无法随心所欲地出走,游览他国,但他们选择用料理替代心中念想,以美食环游各地,完成一道又一道的“双J”料理。
集结旅游美食
情人节,和心爱的人一起下厨,煮出一道道旅途中吃过的料理,这不就是最浪漫的情人节吗?杨杰盛(Jason)和何雪丽(Jacqueline),这对来自雪州的情侣,以往最爱游走他国,感受异地文化,品尝地方美食。一场疫情,虽然打散了两人的旅游计划,却不阻他们在生活中发掘新趣味。这个新趣味,便是——下厨。
热爱旅行的他们,向来都把“吃”看作重心之一,每到新的地方,就会迫不及待去品尝当地美食。今儿无法再随心出游,只能缅怀出国旅游的时光。于是,他们决定把品尝过的美味、所向往的美食,都亲自制作。就算无法前往想去的地方,也能以料理环游各地,把这份念想,寄托到美食上。
犹记得是2020年,初次实行MCO时,这对情侣便开始在社交媒体上分享美食,诱惑着世间的凡夫俗子。他们创立了属于自己的优管频道——JJ Delights,记录着一块到过的旅途,还有一同制作的每道料理,羡煞旁人。
他们把料理的制作过程分享,每个烹调步骤、每个食材、每个摆盘,乃至每次的剪辑,他们都花尽心思。“我们想把曾经在不同地方尝到的美味,都记录下来,当然也包括那些没有机会尝试的料理,我们都会专门查找食谱,试验好几次,找到最理想的料理方式。”
喜爱料理的两人,都乐在其中。他们记录亲自料理的美食,偶尔还会上载旅游视频,让这小小的频道成了集结旅游与美食的平台。“我们把制作过程都分享,让大家参照,不一定要亲身去到那个角落,靠自己的双手也能料理出好味道。”
从生活找乐趣
身为上班族的杰盛和雪丽,多数选择在周末展开“双J厨房”,一起料理美食。
“双J厨房”出道后,也让这对恋人拥有了和以往不太一样的日常。他们开始一起准备食材、分配好料理的工作、一起收拾厨房、一起洗碗。就算暂时无法牵手游走他国,也仍旧经营着属于他俩的小浪漫。
在他们的一道道作品里,许多都是在旅途中尝过的美味,像是日式拉面、韩式锅贴、法式咸派等,当然也包括他们一直心心念念,却从未尝过的美食。雪丽也说,他们尝试制作的料理都不会过于复杂,而且食谱都不难。于是,只要是他们能想到的,想去做的,便都会尝试,有时也会加上自己的想法和创意。
“我们所尝试过的料理,制作过程都不会太难或繁杂。若要说较花心思的料理,那应该就数烘焙类了,比如我们之前尝试制作的葡式蛋挞,在饼皮制作和烘焙火候控制方面要十分用心,考验技巧和耐心。”
长时间下来,两人已从这项新趣味中获得不少料理上的经验。他们对于饮食的接受度,也使他们把旅途中的探索精神,悄悄转移到料理上。两年前发掘的这项新趣味,至今仍旧给他们带来许多新鲜感。
“当然,我们也希望一切赶快好起来,这样我们就能再次携手去看更广阔的世界。”
从旅游到入厨,杰盛和雪丽都是彼此的最佳拍档。无论是疫情前后,他们都能为生活找到乐趣,找到方向。这对情侣的小厨趣,是平淡生活中的浪漫写照,也是他们彼此共同的生活记录。
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