文/郑文辉
转眼间就要送走牛大哥而迎虎兄了!新年来临之际,使我想起了华人习俗,在春节期间都会有“搭鱼生”的节目。恰在几天前看到新闻说:马哈迪身体已痊愈出院,这勾起了我想起的新闻“马哈迪筷子论”。虽然早些时候,马国各方的人们都已纷纷发表评论,但是,我现在从另一个角度去看,不会“明日黄花”。
据当时的报道说:“华人讲话说华语,吃饭用筷子,因此难以融入马国社会”。此语一出引起了马国朝野人士、华社及民间人士纷纷炮轰。热闹之极!最妙的是前首相纳吉在面簿贴上两张马哈迪用筷子的照片。贴文附上两个字Expert Skill(高招)。被纷纷指说是蹭热点,但幽默感和讽刺意味十足。另外都有人反映说:用筷子吃饭是华人文化习俗权利,马哈迪无权过问更无权批评;更有人说,马哈迪这样的分析对这里的华人群体来说,不仅简单而粗暴,而且深具侵犯性。
看完了这些反应,他们都是很自然的。但是,我要说的是:马哈迪是一个医生、一个从政者,也许他对中国华人的历史和文化、民俗风情一无所知,这也难怪,任何一个人都不是通天晓。就如马来人穿的服装(Baju Kurung),那个袖子宽宽的,很有可能是源自中国明朝时的汉服,因为明朝郑和下西洋,当时马六甲国王拜里米苏拉,亲自带领王妃及臣子访问中国。而明成祖亲自设盛宴接待,并给予赏赐,其中包括金龙衣、麒麟衣、锦绮纱罗三百匹、帛一千匹、黄金一百両、白银五百両、铜钱2600贯。后来,明朝还将汉丽宝公主嫁给马六甲王朝苏丹。这些都有史书记载。这是历史事实。
所以,我才说今天马来人穿的衣服,有可能是源自明朝时期的华人服装。
华人吃饭用的筷子,古称“箸”,现在闽南语仍是沿用“箸”字。箸持放在手指中夹取食物。是用竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等制成。追溯历史渊源已久,中国最早发现筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。据资料《韓非子喻老》言:“昔者纣为象箬,而箕子怖”。纣王是商朝末期的皇帝,可见3000多年前中国人已出现象牙筷子。我们看《康熙字典》就有收录“箸”字。司马迁的《史记》也出现“箸”字,而且是象牙箸,因为当年的帝王用的多是名贵的象牙制品。
其实,筷子传承的意义和文化,更是马哈迪医生可能有所不知的。我们华人的筷子有其含义的:
长:7寸6分,代表人生的七情六欲,代表人的生理需求。
成双成对:代表阴阳相对。
五根手指:代表金、木、水、火、土。
一头圆一头方:代表天圆地方。
这含意义有多深,不是表面看只用两根木夹东西吃那么简单,这说明了中国人文化的深远不是一般人所能理解和认识的。吃一顿饭就有多少文化在里面。
现在我们再看华人的食物和煮法,这和用筷子也有很大的关系。华人的煮食花样之多有:火锅、水煮、炒、煎、燉、蒸、炆、烤、烧等,我不是厨师所以可能还有其他更多的方法。而食材也是多姿多采,有米饭、粥、汤面、米粉、面线、粿条、玉米、高梁、大豆等不胜枚举。这么多种食材和煮法,各种吃法都不一样了。例如:吃火锅怎么用手去滚滚的热汤里拿食物、吃粥可以用手吗?一碗鸡腿燉汤,热滚滚的,怎么用手去拿汤里的鸡腿?吃面汤、粿条汤、炒米粉、炒粿条诸如此类又怎样用手抓来吃,不但如此,而且造成满手油腻,吃后还要费时费事洗手,不是现代生活的方式,凡是华人都明白用筷子是怎么吃的。
马哈迪医生不了解华人的饮食情况,其实,用筷子吃饭不只是华人,用方块字的国家,如:日本、韩国、越南等的传统饮食文化,也是采用筷子的。马哈迪医生您少见罢了!
所以,马哈迪医生说用手吃饭,那是开历史倒车,不是现代文明的生活方式,而是半原始时代的社会生活,闹一个国际的大笑话而已。农历新年快到了,我们可以用筷子吃火锅、捞鱼生了!