疑受病原体污染港停售澳洲Coffin Bay生蚝光华日报

一款出产自澳洲Coffin Bay的进口即食Pacific生蚝，因怀疑受到副溶血性弧菌污染而进行回收，香港食物环境卫生署食物安全中心23日表示，已即时指示业界暂停所有来自Coffin Bay养殖区的即食生蚝进口及在港出售。食安中心也已通知澳洲当局和通知香港业界，并继续跟进事件。

香港食安中心得悉澳洲新西兰食品标准管理局的公布上述产品需要回收后，随即进行调查及联络本地主要进口商跟进。而根据国际食品安全当局网络提供的资料，食安中心初步调查发现2个进口商，环球海产有限公司及毅行海产有限公司，均曾进口受影响产品到港，有关进口商已遵从指示停售、下架及回收有关产品。

在澳洲，随着副溶血性弧菌引起的肠胃炎病例增加之后，11月16日，维省卫生厅发出警告，建议居民避免食用原产于南澳的生或半熟的生蚝。

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副溶血性弧菌是一种生长在海洋和沿海水域的细菌。这种细菌在温暖的潮汐地区更为常见，而生蚝通常在那里生长。而食用生的或未煮熟的海产品可导致副溶血性弧菌肠胃炎的爆发。

人们通常在食用受污染的食物后24小时内发生一些症状，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发烧、头痛和肌肉酸痛，老年人和免疫力低下的人的感染风险更高。症状通常持续三至五天，但可能长达十天。

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维省卫生厅建议，任何从肠胃炎中恢复的人都应避免访问高风险场所，如医院、托儿所和老年护理机构，直到症状缓解至少48小时后，以避免感染最脆弱的人群。