槟晋四阶经济领域重开外勤厨业忙接喜庆订单光华日报

报道：胡连花

随着槟州迈入国家复苏计划第四阶段，所有经济领域重开，外勤厨业在11月份开始忙碌接喜庆订单，不过目前公司企业仍在观望，尾牙或收工宴还没有预订。

尤美清：订单陆续有来

已经营24年的武吉淡汶（阿美）外勤厨业东主尤美清受访时说，今年在5月1日开始配合防疫管制令已经停了5个月，当政府宣布槟州11月8日迈入复苏计划第四阶段，订单就陆续有来，11月14日是她复业首场秀，主人家是为儿子办结婚兼生日的中午自助餐。

她说，一般上，年尾及年头都是喜庆旺季，当政府给各领域重开后，她就开始陆续接到至明年3月的订单。现在接到的是新张、新居入伙、生日、结婚的自助餐。目前手上的订单人数都在100人到300人之间，她相信大家除了还不了解现在的防疫令，也会认为疫情还在，所以只邀请经常来往的亲友及好友。

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未接到商家收工宴

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她也说，现在距离70多天就是农历新年，不过她还未接到商家的收工宴，在往年这期间已有订单了。据她了解，经过两年的新冠肺炎疫情也改变了人们生活模式，有商家以红包感谢员工或送礼篮替代聚餐了。

“目前所接的订单全都未收订金，我们会在一周前与客户再确定；如果下订的期间再因疫情失控，政府还要实施防疫管制，双方都要互相理解，将订单取消。”

尤美清也说，两年疫情休息多过开工日子，家人聚在家时就经常研究食谱及新菜单，所以停了5个月大家都在不断进步中，而她也下决定要逐渐把厨艺传授给孩子林祥晟及林祥定。