文：易雄

我是疯但清醒着，清晨四点半起床、学弟五点载我上浮罗新路头，为的只是想吃“泉”古早味的咖哩鱼和卤味。

事因前两天上去得晚一早卖完，打听到老板五点半就开始为渔村内的讨海人准备早饭。

所以要吃必须趁早，一般上午八、九点过后差不多售完，老板说他卖的是古早味不叫经济饭，他煮得都是自己拿手招牌菜，因为只有一个人做不了太多、所以来来去去大约就十款菜色。

我算了算最让人津津乐道的是咖哩鱼，卖点是天天新鲜各种才捕上来的海鱼如黑鲳（白身）、泥鳅、伍鱼和魔鬼鱼等等，带酸的咖哩汁就像妈妈亲手烹煮的美味，非常下饭。

再来卤味，最爱他的卤猪脚和五花肉，味道刚好的卤香加上肥瘦得宜的猪肉，那可是难忘的古早味，还有鸡蛋、豆干和小肠陪衬。

还有炸鸡和炸卤肉（也叫五香）就是一档香滋滋的古早饭档，一大早六点开始看著将出海或上班的食客一桌接一桌，可口与否你自己看着办吧……

假如你只想一尝类似米其林口味的就别去了，“泉”古早味卖的是在地的、熟悉的妈妈味道。