报导：黄潇慧

米都新乐天餐室著名炭烧炒鸳鸯少东林锜渶夫妇车祸身故令人婉惜，许多熟悉该档口的亚罗士打人也为此深感可惜。

新乐天餐室的炭烧炒鸳鸯，对亚罗士打人而言是最为熟悉不过的古早味道，只要提起炭烧炒鸳鸯，就会想到“乐天”，在阿公阿嬷的年代，常是人们打包作为宵夜的美食。

吃惯该档口鸳鸯的亚罗士打人，都知道打包的鸳鸯比在现场吃更美味。

不少亚罗士打人是自小吃到大，甚至已移居外地仍对其味道想念不已，只要有返回家乡就会打包来吃，更在临回去之前，大量打包后冷冻起来，待回到家后再蒸热来吃，味道更是一流。

很多亚罗士打人都品尝过“新乐天炭烧炒鸳鸯” 祖孙辈炒的鸳鸯，即使已由阿嬷的手传承给孙子林锜渶，依然是那熟悉属于家乡的鸳鸯味道。

不久前，有本地网红曾到来拍摄及介绍林锜渶的炭烧炒鸳鸯，除了大赞鸳鸯的美味，也称赞林锜渶是孝顺的孙子，体谅到阿嬷脚痛，不舍阿嬷的古早味档口就此结业而接手继承。

民众苏明贵光顾该档鸳鸯已约40多年，他受访时表示，乐天鸳鸯他是自小吃到大，当年他仅5岁，公公每次会在亚罗士打打包乐天的鸳鸯，再带回本同古布班让住家与家人分享，由于家人众多，每次公公都打包约20包。

他说，该档早年是在海墘街一带的一家店屋内，后来搬到同一条街的对面店屋，后期再搬到如今位于壁画街一带的店屋营业。

他指出，该档鸳鸯是以打包出名，多数人都喜欢打包，因为鸳鸯淋上汤汁浸透后会更美味，反而现场吃的味道较为逊色，值得一提的是阿嬷或其孙子都会毫不吝啬给客人的鸳鸯淋上汤汁。

他说，由于该档口的鸳鸯已很出名，每次都很多客人，现场去买要等很久，所以他常会先打电话预定。

他表示，该档口的阿嬷东主在后期曾有一阵子是聘请外人炒，那时候他较少光顾，因为感觉味道不一样，后来阿嬷的孙子接手后，他才再次上门光顾，因为古早的味道又回来了。

他说，他每次打包都会多打包一包，放入冰箱冷冻后，隔天再蒸来吃，味道更入味好吃。

他透露，每次外地的亲友到来，都会大量打包冷冻起来，回去后再蒸来吃。

杨煜文：炭烧炒鸳鸯味道与众不同

拿督杨煜文说， 该档的炭烧鸳鸯味道与众不同，很特别，有古早味道 ，美味程度也吸引其吉隆坡的朋友，每次吉隆坡朋友来到亚罗士打，会大量打包回去，或者当他有去吉隆坡时，朋友也会交待他帮忙打包带到吉隆坡给他们。

他指出，一些已从亚罗士打移居外地的亲人，也会因想念其味道而每次回乡时必会打包回去。

张莱特：孙子炒的鸳鸯味道依然没变

张莱特指出，他自小已知道“新乐天”的炭烧炒鸳鸯很出名，他也曾光顾。

他说，不久前本地网红再介绍后，他刚于上两周上门光顾打包回家吃。

他说，不论是阿嬷或其孙子炒的鸳鸯，味道依然没变，打包回家吃依然是最美味的。