报道：王淑珍

基于疫情严峻，确诊数目高居不下，威北甲抛峇底斗母宫理事会为义工及信众安全着想，飘香逾40年的黄面龟今年再次“停产”，不开业不制作，九皇爷庆典也一切从简。

九皇爷诞即将到来，广大的信众们从去年望穿秋水引颈长盼，想品尝久违的黄面龟；然而，黄面龟去年与今年依旧停产，大家只能望面龟叹息，寄望来年。

威北甲抛峇底斗母宫总务黄贵鹏说，九皇圣诞即将到来，信众们除了拨电来询问九皇庆典是否进行，以及母宫是否开放膜拜之外，也关心今年是否有制作黄面龟。

有关黄面龟的询问，确实让理事会感到欣慰，至少黄面龟在信众的心里占据了一定及重要的地位。

黄贵鹏说，相较去年，新冠病毒疫情更严峻，确诊案例高居不下，制作面龟的义工们大部分皆为有年纪的善信，因此认为黄面龟的制作风险实在太大。

“由于面龟日产数千粒，需要至少30位义工从清晨6时至晚上10时轮替制作，疫情当下若调动制作及生产，风险真的太高。”

“大家都惦记着黄面龟，许多善信民众等都想念黄面龟，我们心中感到温暖，但疫情之下我们只能一切从简，不敢冒太大的风险。”

黄面龟成斗母宫新标志

黄贵鹏说，黄面龟的制作早在1980年代就开始，当时由宫内的善信制作，主要是供奉神明的祭品。

他说，制作面龟作供品的活动一直延续下来，就算该宫搬迁至现址，这个活动习俗依旧保持下来，甚至是发扬光大。

“搬到新宫之后，在约2000年时开始大规模制作及生产面龟，起初是善信用来供奉神明，后来渐渐变成该宫的新标志，无论是善信到来祈福膜拜，或是外地民众特地到来，都是人手一包将黄面龟带回。”

“发酵是制作面龟的重要环节，过往均是靠放在太阳底下曝晒加快发酵，仰赖天气的操作，但九皇庆典不时下雨的天气非常不便，下雨天收进来，天晴了再搬出去晒，确实是费一番功夫，也占据太大的地方。”

“所以，理事会在2019年花费约3万余令吉增设发酵房，可以同时间大批量的进行面龟发酵，增产应对善信及民众对面龟的需求。”

黄贵鹏表示，当时面龟的产量是每天约4000粒，每粒大约280克，售价是3令吉，10天下来面龟的销量就达到12万令吉，这笔庞大的收入，均充作宫内活动基金，用在宗教及慈善福利方面。

他说，面龟制作的材料，包括面粉、糖等均是善信报效，若是商业角度运作计算，单是瓦斯及工钱都极不划算。

时辰一过面龟无法蒸熟

黄贵鹏说，黄面龟的制作谈起来会让人觉得有些玄，但却是真实经历。

他称，理事会均会向皇爷请示以制作面龟，皇爷会发灵符批行，每每初九下午4时就必须拆下。所以，任何的面龟制作，都必须赶在初九下午4时前完成，否则无论如何也无法蒸熟。

“制作和负责蒸煮的义工，都是经验丰富的善信，但时辰一过，怎么蒸煮都无法煮熟。”

“除了黄面龟，义工们在九皇庆典之后，也会制作红面龟供奉神明圣诞，虽然制作的材料份量均等同黄面龟，但制作出来的味道，可就完全不一样，这或许是皇爷的加持力，黄面龟的味道特别一些。”

黄贵鹏也表示，任何的糕点制作，传统上有其禁忌，黄面龟的制作上也并非顺利，有时候会出现蒸煮不熟、发不起来或蒸熟后满目疮痍的卖相情况。

他说，这时候就得去检讨，是哪个步骤做错，还是什么地方冒犯了神明，得赶快认错谢罪。

“我也在想念黄面龟的味道，也想尝尝新鲜出炉面龟的香味，但一切只能等待明年了，寄望明年疫情消散，九皇庆典得以进行，那黄面龟也可以照常开业生产。”

他称，今年该宫在九皇圣诞期间也不作大事庆祝，庆典一切从简处理，不设斋堂、不补运、没有游行、也不会有迎接圣驾或恭送皇爷回銮的仪式。

他表示，理事会将会为皇爷贺寿，庆典期间凡接种2剂疫苗者可入宫膜拜，但一切必须遵照SOP进行，包括宫内也只允许50人。