中国河北省邢台市一所幼儿园老师正在教孩子们学习辨认农作物，帮助他们认识粮食的重要性，从小养成节约粮食，杜绝浪费的习惯。
联合国粮农组织（FAO）数据显示，全球每年供人类食用的粮食有约三分之一被浪费或损失，中国和美国是全球粮食浪费最多的两个国家。粮食安全专家和学者说，北京和华府有义务减少全球粮食浪费，美中在这方面合作对加强全球粮食安全具重大意义。
据估计，食品行业约占温室气体排放总量的30％，大约10%的温室气体排放，可能与食物的损失和浪费有关。美国佛蒙特州环境保护厅官员凯利告诉“美国之音”，浪费食物不仅浪费金钱，而且造成劳动力、水资源、能源和自然资源的浪费，“农民卖不出去的农产品，往往会留在田里腐烂，从而造成经济损失。另一方面，食物和食品废料在被填埋的过程中，会产生甲烷气体，这是一种对气候环境的超级污染物”。
北京公共政策学者贾平认为，粮食损失主要发生在贫穷国家，因食物在生产阶段中损失，而粮食浪费则发生在比较富裕国家。他强调，粮食损失造成穷者更穷，带来严重社会和经济问题，全球每年损失和浪费的食物价值高达2兆6000亿美元（10兆8745亿令吉），是全球每年8亿多挨饿人口所需食物的4倍。
华府智库“战略与国际研究中心”（CSIS）全球粮食安全计划兼职研究员曼恩说，中国每年为人类消费生产的粮食中，估计有27％是损失或浪费掉。联合国专门机构“国际农业发展基金”驻中国代表马泰奥援引中国社会科学院的研究数字说，2016年中国每年浪费1700万至1800万吨食物，这些被浪费的食物足以养活3000万至5000万人。
不过，马泰奥同时表示，中国已经把减少粮食损失和浪费作为其首要任务。粮食安全和政策专家提到2020年中国国家主席习近平发起的“光盘”行动，认为这项政治运动有助于提高民众对粮食浪费问题的认识。
美国也是浪费粮食的大国。非营利组织ReFED数据显示，美国有35％的食品没有售出或从未食用，这些食品的价值相当于4080亿美元（1兆7064亿5000万令吉），约占美国GDP的2％，生产这些被浪费食品的温室气体排放，相当于美国温室气体排放总量的4％。
斯德哥尔摩国际水研究所高级科学顾问伦德奎斯特认为，供过于求、暴食和不良的饮食习惯是美国所面临的主要挑战。
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