中国警方查明，该商家明知食用地沟油损害人体健康，仍然安排厨师利用客人食用后的火锅底油，经过过滤、冷却等工序制作“老油”加进火锅中供消费者食用。
中国四川甘孜州公安局破获一家火锅店使用地沟油，涉案金额700余万元（大约450万令吉）和逮捕7人。
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在检查过程中，工作人员发现该店厨房存在异常火锅底油。经查，该油系御龙府火锅店厨师方某利用客人食用后的火锅底油，过滤、凝固、提取、重新加工而成，并再次加入消费者火锅中食用。
办案人员在现场查扣已制作好的“老油”16.1公斤，半成品93.9公斤，查扣漏勺、推车等作案工具，并扣押相关票据及账本。
九龙县公安局侦查查明，2018年7月，犯罪嫌疑人郭某某、赵某、卢某、景某某、苏某某、杨某共同出资60万元在九龙县呷尔镇入城大道70号合伙开设御龙府火锅店，自开业伊始至案发，犯罪嫌疑人郭某某、赵某、卢某、景某某、苏某某、杨某明知食用地沟油损害人体健康，仍然安排厨师方某利用客人食用后的火锅底油，经过过滤、冷却等工序制作“老油”，并将“老油”添加进火锅中供消费者食用。经初查，涉案金额约700余万元。
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