报道：王淑珍

华人传统节庆不因疫情而中断，受到病毒威胁，今年或不能齐聚提灯欢庆，但是月饼还是少不了，今年中秋月饼市场除了传统的饼家，也有更多餐馆，家庭式月饼加入战围，即带来竞争，也让今年月饼市场变得更加热闹和多样选择。

因为堂食限制餐馆生意受到影响的囍洋城今年也首开先河做新尝试，推出月饼。

行政董事刘璧瑗受访时表示，疫情及行管令下，餐馆无法顺利展开，只好另寻出路，调动手上的资源进行改革寻新的出路及商机。

她说，囍洋城拥有一批经验老到的糕点制作师父，所以今年的中秋节也推出月饼应市。

“我们希望传统文化能够传承及保存，二来也希望籍以中秋佳节，让饱受离乡无法团聚的外游子女更有仪式感的过中秋想家人，以及给家人送上一份处在远处的月满团结之意。”

她说，囍洋城制作了约1300盒不同口味的月饼应节，只抱着尝试的态度，希望能够为疫下的中秋节，点燃一些文化的光辉，让外在的游子将心意传达远在槟城的家人。

王佩琴：月饼销量跌近40%

从事兼职月饼销售已经3年的王佩琴受访则表示，疫情之下经济不景，招徕月饼生意也较往年困难。相比去年同时期，今年销售量下跌近40%，期待中秋将近时，销售量可以好一些。

她说，客户偶尔会跟她吐苦水，现在自己及家人的“吃”都成问题，怎能还买月饼。

王佩琴上午及晚上都在北海及才能园的档口经营小贩生意，月饼就摆在档口销售，遇到客户前来打包的，就会顺口促销招徕购买月饼。

她说，档口摆卖销售主要是一些老客户支持，在不开放堂食下成绩稍为逊色，只能寻其他的方式进行销售，包括上载至脸书的各个群组，以及其他社交媒体，善用科技方便，吸引一些年青的客户购买，多方经营下希望能够有更好有销售量。

驻唱歌手变月饼师傅
林历茗:讲究取材新鲜

疫下受影响的驻唱歌手林历茗，庆幸将自己的烘焙兴趣变成一技之长，在中秋节来临之际继续化身月饼师傅。她透露，目前已接了150盒的月饼订单，未来的1个月也只有空档再接50盒，毕竟是家庭式与姐姐林利倩一起动手制作，无法接太多的订单。

她和姐姐一般早上制作，完成后在下午或傍晚就将月饼送到客户的手上。她说，将新鲜出炉的月饼送到客户手上，那是件快乐的事情。

林历茗从中学开始就烘焙制作年饼月饼等。她说，老客户知道其家庭式月饼的水准在那里，新客户尝过之后，亦会回头购买，一些则是靠朋友口语相传推荐。

“我一向强调取材新鲜及品质保证，尤其是咸蛋黄及牛油的使用，今年由于原料价格也稍有调整，月饼的价格也跟着微调2令吉。”