报道：翁逸华

随着政府禁止堂食及再次缩短食肆营业时间后，无疑对餐饮业者带来另一波打击。槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席准拿督誉玉芝坦言，餐饮业者为了止血，该公会属下的60%至70%各类型食肆已经暂停营业直到疫情好转为止！

国防部高级部长拿督斯里依斯迈沙比里周六宣布收紧行动管制令3.0的细节，限制经济领域的营业时间，从上午8时至晚上8时，包括饮食业。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席准拿督誉玉芝周日受访时表示，该公会共有360名各类型餐饮业者，如大型茶酒楼、点心餐馆业者、小贩中心熟食业者、中餐馆及饭店。

她说，餐饮业者尤其是点心楼，营业时间都是在早晨6时开始营业至中午，而不少顾客也会在业者开店之际前来享用早餐，惟，最新的标准作业程序是只能早上8时开始营业。面对营业时间缩短后，光顾的人也减少，许多餐饮业者选择不开店营业。

她提及，早前行动管制令时，政府禁止堂食后，虽然业者采取自救措施，提供外送或外带服务，惟生意却没有想象中好，只有一成。因为餐馆酒楼需要承担各种开销，所以食物价格会比外面来得稍微高。

“再加上疫情及早前各阶段管制令，已经使到饮食业带来庞大影响。”

因此，她说，该公会属下的60%至70%业者只好自救，为了减少不必要开销及损失，只好暂停营业直到疫情好转为止。

她补充，各种节庆及假期都集聚在5月份，以往不少人都会携带友人或一家大小来餐馆庆祝，是餐饮业的旺季，所以就算5月是旺季生意也只能眼睁睁看着煮熟的鸭子飞走了。

“政府限制营业时间，在健康安全为重前提下，长痛不如短痛，业者只能配合，等到疫情好转后再出发。”

上班族来不及购买
金海岸海滨餐厅东主骆堡材

金海岸海滨餐厅东主骆堡材表示，若餐饮业者只能早上8时营业至晚上8时，然而不少上班族在下班后来不及购买食物，让业者生意受到更大影响，使得更多业者结业。

他解释，在疫情期间，虽然生意不如以往，但是营运开销还要照常支付，而该餐厅也采取削减人手，保留胜任的员工。他建议，政府放宽餐饮业营业时间，从早上8时至晚上9时，以让各领域上班族有时间购买食物。

他也认为，只要业者遵守餐桌容纳人数限制、维持肢体距离、时常消毒等各种标准作业程序，其实政府可放宽让业者提供堂食。

他说，堂食不仅能为餐饮业者带来收入，也能引起连锁经济效应带动其他行业，兼顾经济及门面生意，为商民带来曙光。

酒楼5月初暂停外卖服务
中华海鲜鱼翅市场董事吴惠霖

位于槟榔律龙城酒店的中华海鲜鱼翅市场董事吴惠霖受访时表示，虽然没有采取裁员措施，但为了止血将损失减至最低，该酒楼5月初已经暂停外卖服务直至疫情好转。

她解释，早前酒楼有提供外带或外送服务，不过反应却不尽人意，所获得的收入不足以承担营运开销，因此后来就没有提供外送服务。