星期一 2021年 6月 14日
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一碗面3塊錢不加價不減料 張麒麟:就是要大家開心吃

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高渊成功园巴刹熟食中心一面摊,一碗面3令吉8年不涨。张麒麟:因光顾的都是普通百姓及老顾客,就只想让他们可以每天开心吃面。

报道:胡连花

8年没起价,去年开始疫情爆发,现在更进入MCO 3.0,高渊成功园巴刹面食小贩张麒麟更不忍心在这个时候起价,继续以3令吉售价,不加价不减料贩卖各类面食。

他说,疫情下行情更差,他欣慰自己保持原价,让更多人可以开心的吃面。

他说,行情差时,有些材料价格会调高,对他造成影响,但看到疫情下有很多人失业了,有些则收入减了,所以他在自认自己还是有本事满足顾客下,还是会依然不涨价。他认为赚多赚少虽然会让他的生活品质不同,但他始终认为让顾客开心吃面才是他卖面的重点。

他说,到来光顾的都是为填饱肚子,所以他就很纯粹的要供给顾客吃一餐热面食而已。对于胃口大者,他们可以多付点钱加料加面。有些顾客则只要面不要料,收费是2令吉。

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8年来不涨价   薄利多销经营

张麒麟在高渊成功园巴刹熟食中心售卖板面、两味面、福建面、炸酱面、麻辣面、云吞面,已经15年。

一碗面3令吉,该有的料及辣酱都有。

该中心小贩面食只卖3令吉50仙,已经比其它地方来得便宜。而张麒麟的面食,更是在8年前起过最后一次价后,至今还维持在3令吉售价。

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面价便宜之外,老板还很贴心的花时间,把每份热汤额外加热。左为罗丽梅。

张麒麟的面食每一碗面的料都很足,还给参巴酱和另外给热汤。问老板为何要花这么多功夫,他回应说只要顾客吃了开心就好。他的顾客群除了家庭主妇、也有巴刹小贩、公务员、上班族。

他不只8年没起价,就连新春时也不涨价。他是以薄利多销概念经营,以卖多来赚取小盈利。

他说,他们每天都出摊,在凌晨2时多准备材料,5时多到巴刹至11时多,收摊会配合巴刹小贩,他们在收摊后会来光顾。

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