适逢泰国泼水节（泰历新年），日前在槟城举办的泰式皇家料理宴“Sam-Rub Thai”，连续三天皆满座，并且以精致餐饮（Fine dining）的形式，呈现出色香味俱全的传统宫廷菜，俘获食客味蕾。

此宴是由泰国驻槟城领事馆、泰厨网络（Thai Kitchen Network）和槟城七间厝酒店（Seven Terraces Hotel）Kebaya娘惹餐厅联合主办，于4月16日至18日，连续三天晚上7时，在该酒店的Library Room举行。

宴上推出的料理，包括（前菜）Ma Hor、Miang Kham、Hor Mak Pla；（主食）Naam Prik Lhong Ruer、Phraram Long Song、Gaeng Phet Ped Yang、Pla Krapong Lui Suan、Gaeng Ranjuan；以及（甜点）Thong Aek、Foi Thong、Khaoniao Mamuang。

拉斯查达：料理源自泰宫廷

泰国驻槟总领事拉斯查达接受《光华日报》访问时说，这些料理都是源自泰国宫廷，如今快要失传，即便在泰国当地，也只有数家餐厅提供这些菜肴。

他表示，适逢泰国泼水节，他们特办此宴会，冀把泰式皇家料理推广到槟州，让槟州食客认识不一样的泰国美食，同时增进两国的友好关系。

他也说，此次宴会的米其林主厨是来自领事馆的Thubtim和酒店餐厅的Zackary，每晚仅限首30名食客，每人138令吉，而反应相当热烈，三天都满客。

“这是我们第一次联办此类活动，希望接下来可以举办更多推广泰国，尤其旅游和服务的行业，让更多公众参与，促进疫情后的经济。”

王礼强：槟娘惹菜受泰南影响

乔治市古迹酒店（GTHH）创办人王礼强补充，槟城的娘惹菜受到泰国南部的影响，所以此次参与推出泰式皇家料理，对该酒店餐厅而言更具意义。

“我过去也经常把餐厅员工派到泰国名厨David Thompson那里去接受培训，他在研究泰国菜方面非常了不起。”

宴会最后一天，拿督斯里王国山、拿督骆嘉福、林子辉律师、林怡贤、傅金钟、许锦秀、邱继勇及《光华日报》总编辑林松荣，皆受邀品尝这些泰式皇家料理。