报道、摄影：光华专题组

高渊卫星市好吃街的夜晚，是当地人犒赏味蕾的最佳地点和时间，充满当地市井烟火气的好吃街，早上下午无人光临，一旦夜幕降临，炊烟燃起，整条街逐渐热闹起来。一到周日，这里更是瞬间变成热闹加倍的夜市，形形色色的档口，各种美味交织在一起，引人食欲大开，难以抵挡美食的诱惑。

云吞面 福建干 猪汁汤 芋饭 猪脚档 香气四溢

地址：28, Jalan Sungai Daun, Taman Nibong Tebal Jaya, 14300 Nibong Tebal, Pulau Pinang.
营业时间：5pm至9:30pm，星期二休息
价格：芋饭、猪脚RM6.50

“金园饮食中心”有这么一个档口，卖面又卖饭，为了迎合食客的多重口味选择，林坤旺和他的越南太太共同研究自己喜欢的美食，尔后研发出美味秘诀继而开档做生意，独靠芋饭这一味，就吸引了许多食客的莅临。

芋饭里夹着大颗芋头，还点缀些许虾米，香气十足，搭配配料丰富的猪杂汤，如猪腰猪肚、猪肉片、肉丸等等，汤头酸咸滋味，入口后叫人胃口大开！林坤旺说，芋饭的食谱秘诀都是由太太研发，在外面吃过好几次以后就突然爱上这味，于是在他的支持下，两人决定于7年前开始卖芋饭和猪脚。

除了好吃的芋饭，炖了2小时的猪脚口感醇厚软嫩、鲜香美味，深受食客的喜爱，好吃到停不下嘴，每每捧场都要点一碗猪脚才过瘾。

美肥妞报你知：芋饭和猪脚一起吃，尤其是猪脚的卤汁淋进芋饭里，简直加倍提升其美味，让整碗芋饭变得更香哦！

源现煮海鲜 料多美味

地址：28, Jalan Sungai Daun, Taman Nibong Tebal Jaya, 14300 Nibong Tebal, Pulau Pinang.
营业时间：5pm至10pm，星期二休息
价格：清汤/东炎（大）RM9、（小）RM8，加料另计

但凡问起卫星市必吃的美食，大家一定力推这档卖粿条汤与海鲜粥的档口“源现煮海鲜”，从1999年起就在金园饮食中心门前营业。话说，这可是当年全卫星市第一档粿条汤，住在附近的人无一不尝过她们的汤面和粥品，算是大家熟悉的老味道。

档口上只有邓美丹母女不停忙前忙后，只见来往的客人一个接一个，而她却展现出超强记忆力，同时记下好几位客人的点单，像有些人不要粿条要面条、有些则想要搭配哪些配料等等，她都一一应付下来。烧着一锅滚烫的热水，不管是把米饭煮成粥，或是汆烫粿条，邓美丹都不怕烫似的，这下拿料下锅，过一下子又要盛着满满的粿条汤。

各种鲜美的海鲜配料，摆满整个档口的架子上，邓美丹还往每个配料里放进大冰块，以求保鲜。而这也是令人赞叹的鲜香汤头的由来，一碗好吃的粿条汤，不只是现点现煮，也包含了鲜虾、炸鱼肉、鱼丸、鱼饼以及炸蒜油作搭配，加上猪大骨熬出来的汤底，用心烹调出来的真滋味，难怪成了当地人记忆中的老味道。

美肥妞报你知：点单时可选择粿条、快熟面、米粉或粥，美肥妞当然推荐粿条汤啦，老板娘下手完全没在客气，炸鱼肉和虾只都很大块，用料十足啊！

财来虾饼 风味独特

地址：22 & 24, Jalan Sungai Duan, Taman Nibong Tebal, Pulau Pinang.
营业时间：5:30pm至10pm，星期日休息
价格：一片RM1.50

踏出金园饮食中心，看到隔壁咖啡店外有一个炸虾饼的档口，在不远处能听到虾饼过油炸“咔滋咔滋”的声音，听着就觉得酥爽无比！于是乎，美肥妞决定走过去买几片试吃看看。

黄昏时刻，站在夕阳下的老板，忍受着热烫的油锅，看他将皮少虾多的一团团虾浆炸成一片片金黄色的虾饼，每咬一口都能感受到口感脆弹，虾的鲜甜滋味更是震撼人的味蕾。闲聊中得知，老板Alex在很早之前曾到新加坡工作，后来疑因工作压力大而选择回国发展。回到家乡的他接手了姐姐的档口，重新研究炸粉和炸法，采用新鲜的白虾和黄虾，每天现炸外脆内软的虾饼。

Alex说疫情之前，他最高纪录是一天能卖到整百片，其中买最多的还是外地人，大家都纷纷对这虾饼的酥脆口感表示惊艳，称这是高渊独有的风味虾饼，和别处有着不一样的独特滋味。

美肥妞报你知：老板说一定要吃新鲜炸好的虾饼，才能吃到虾饼的香脆鲜甜，再沾上辣椒酱，一个字，赞啦！

无名炒粿条 镬气十足

地址：2, Jalan Sungai Daun, Taman Nibong Tebal Jaya, 14300 Nibong Tebal, Pulau Pinang.
营业时间：5:30pm至10pm，星期六休息
价格：RM4

高渊隶属槟州一块小小土地，而作为槟城最引以为傲的面食炒粿条，想必高渊应该也差不到那儿吧，美肥妞相信高渊炒粿条肯定也独具道地特色，这不，现在就来尝一尝吧。

开在整排店屋，位在转角处的“五层楼美食阁”咖啡店，旁边设立了几个档口，其中人人倾情推荐这档卖了17年的无名炒粿条档口，由档主黄万昌负责炒粿条，太太负责接单及收钱，两人配合得默契十足。带点微微湿润的炒粿条，光亮油滑，飘着淡淡的焦香气，配料也相当简单，只有几只大虾、腊肠和鸡蛋相佐，就让人感到非常满足，而且一盘才仅仅4令吉，这个价格在很多地方是吃不到的啊！

没想到颜色看起来那么浅的炒粿条，一入口，被热气腾腾裹住，在嘴里不断散发诱人的镬气香味，感受到档主掌握的火候刚好，值得一吃啊！

美肥妞报你知：他们的炒粿条就连印度同胞也很喜欢呢，另外食素者不用担心只能用猪油烹调，可以额外请老板用菜油或花生油来炒出镬气！

价格仅供参考