金黃色葡萄球菌被缠结在细胞组织结构里的示意图。
包括代糖在内的人工甜味剂，是不少人减肥时在饮食中代替糖类的首选，惟最新研究显示，这些东西将大量囤积在自然环境中，更加快“超级细菌”的进化和诞生！
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最新发表在科学权威期刊《自然》杂志的研究中，科学家发现，人工甜味剂掺进食品饮料中可带来零热量的甜味享受，但经过人体消化道后，其中的甜味剂成分不会被代谢，最终均被排出至环境中，并大量存在于地下水、河川等水体中，尤其常在废水处理厂中被检测到。
研究人员经过实验后发现，处于含有人工甜味剂的环境下，细菌等病原体之间对于抗生素抗性基因的转移，会被极大地加速催化，进而产生对多种药品具抗药性的超强菌株。
有鉴于代糖产品消费量持续增加，当前估计全球每年约达11.7万公吨，此一发现凸显添加人工甜味剂的食品与饮料背后潜藏的重大风险。
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