报道/摄影
光华专题组

一锅靓汤，老火慢煨，生活滋味。一句“回家饮靓汤”的嘱咐，足以支撑打工人一颗忙碌疲惫的心，面对外面的世界不再惶恐，反而开始对回家有了期待。

味在补汤
老板精通药材

女人不补很容易显老，所以美肥妞外食时，一定会找补汤来补一补。有饕客朋友介绍，去槟榔河饮食天堂，在两排亮着黄色灯的档口里，有着一档白灯环绕的老字号滋补炖汤摊子，补汤好喝得很，美肥妞那天下班后，赶紧去喝补汤，事实证明，用真材实料熬煮的补汤确实值得一枝独秀，引人关注。

女人不补很容易显老，所以美肥妞外食时，一定会找补汤来补一补。有饕客朋友介绍，去槟榔河饮食天堂，在两排亮着黄色灯的档口里，有着一档白灯环绕的老字号滋补炖汤摊子，补汤好喝得很，美肥妞那天下班后，赶紧去喝补汤，事实证明，用真材实料熬煮的补汤确实值得一枝独秀，引人关注。

从槟榔河饮食天堂的停车场走进饮食中心，甫踏进去，就发现亮得刺眼的档口，招牌又大又显眼，白色小灯泡在众多暖黄色灯光的档口中鹤立鸡群，稍微靠近档口时还被一股香飘十里的药材香给迷倒，不愧是开了10多年的老字号古早味“味在补汤”，靠香气引客入座，品一碗汤，尝一口香。

看竖立着的菜单招牌，一一用图片展示各式靓汤，仔细算算大概有20多样补汤，还标示着每一样药材，让客人知道里面都放什么食材，点单时才不用犹豫，且还能对症下药，缺什么补什么就喝什么。

说到这儿，可能很多人都误以为不过一碗汤，能起那么大效用？实不相瞒，味在补汤的老板黄世汉跟美肥妞说，他的家族早前是做药材批发起家，从小他就对每味药材颇有研究，药材的性状、含量、用法和用量，他都精通。所以说呀，这懂药的人卖补汤，怎可以不喝呢？

当然啦，黄世汉用中药材煲汤，其过程和搭配拿捏可一点也不含糊，先把各类药材秤斤论两，再和猪骨熬成大骨汤6小时，熬好后放进蒸笼蒸3小时，完成后放至一旁晾凉，然后摆进冰箱内冷藏，顾客点单时，再拿出来热过就可以。

不知道喝什么别担心，老板愿意聆听你的需求，从而推荐你喝哪一品汤哦，尤其男性适合喝十全大补汤温补肾阳，至于女性一定要喝八珍汤可补血养气，男女皆宜则非常推荐杜仲猪尾汤，男人补肾健腰，女人滋阴益髓。

美肥妞缓缓喝下一口滋养温润的冬虫草花菜园鸡汤，感受这慢火煲煮的一碗老火靓汤，不仅仅汤头甘甜，就连鸡肉也炖得滑嫩喷香。偶尔喝点汤补气养神，也不错哦。

槟榔河饮食天堂——味在补汤

地址 | Lebuh Sungai Pinang Jelutong,11600，George Town,Penang.
营业时间 | 12pm至11pm，两个星期一休一次
价格 | 冬虫草花菜园鸡汤RM20

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林记炖汤之家
原味无添加

市区上班族都爱到新光大觅食，在那里总能找到高CP值美食。每当经过3楼，必定能闻到“林记”的汤鲜飘香，这家炖汤啊，向来是大头贞的至爱，今天就给大家分享吧！

能令人挂念的，总是美好的。就如“林记炖汤”，总让人想再回味那窝心的温度。细火慢炖，掌握好火候的节奏，林记以新鲜丰富的食材熬汤，每种汤都原汁原味，暖暖一盅下肚，养生又养神。

原来在“林记”之前，老板和老板娘就已拥有一家名为“泰和”的煮炒小店，同样身在新光大，并且还陪同新光大走过了20年呢！那他们又是在怎样的机缘下，开启了炖汤之路呢？“泰和偏煎炸，于是我们的二儿子就建议另开家炖汤小店，走养生路线。”老板娘苏素炎说。

林记的炖汤食谱，全由老板黄富发一手包办。9种养生汤：咸菜排骨炖汤、莲藕炖排骨、老黄瓜炖排骨汤、白萝卜炖排骨汤、苦瓜炖排骨汤、玉蜀黍排骨炖汤、黑豆排骨炖汤、木瓜炖排骨汤，和药材系列当归炖鸡腿汤，全都入味入心呢！

别以为这里只有炖汤，对烹饪相当有研究的夫妇俩，当然也有为食客们准备美食啦！于是，林记也有着超值套餐，像是只需RM7.90的肉燥饭+炖汤配套、RM14.90的美乃兹炸鸡排饭+炖汤等，想要单点也可以哦！他们家的汤啊，不含味精和其他调味料，纯吸取食材的原味，完全不会口渴，反而能很好地解渴呢！大头贞最爱点上套餐，一边吃肉燥饭，一边享用炖汤，简单又住家的一餐，就能拥有满满的幸福感咯！

林记炖汤之家

地点 | Prangin Mall,Level 3,Lot 33-3-93,Prangin Mall,Jalan Lim Chwee Leong,11400 George Town,Penang.
营业时间 | 12pm至8pm，星期六休息
价格 | 炖汤RM6 药材系列炖汤RM7.50