报道：洪玉璇

因新冠肺炎疫情笼罩而受到严重打击的航空公司，在这期间纷纷转型自救，朝餐饮业发展，其中有航空公司推出的炸油条深受食客热捧，更有航空公司把机舱变身餐厅或推出预订美食平台等，成功杀出一条血路。

泰国航空（Thai Airways）是第一家开始转型到餐饮业的航空公司，而他们的特色美食-泰式油条，至今也是家喻户晓。

泰航空厨把“炸油条”拿出来卖，而在曼谷、清迈一共开了7家油条店，出售一份50泰铢（约马币7令吉），内含3个泰式油条和1份紫地瓜沾酱的套餐。

长荣航空（EVA Air）即把平时只供应给在飞机上商务仓或贵宾室乘客吃的秘制红烧牛肉面，也供应全家超市（Family Mart）出售，让一般民众也能享用。

新加坡航空（Singapore Airlines）也极具创意的，推出“巨无霸”餐饮，把巨无霸客机变身成餐厅，让民众有机会体验头等舱、商务仓的餐点服务。万万没想到，开卖短短30分钟，全部的座位一抢而空。

亚州航空（AirAsia）则开拓东盟超级App，提供民众一个“生活平台”，预定美食、购物、快递服务，还包涵了旅行到日常生活的服务和产品。

范盈：转型要有特色与创意

名家商学院讲师范盈受访时认为，为了自救，航空公司唯有开始转型求存，而转型的条件一定要有特色、有创意，还要懂得把握商机。

她表示，泰国航空公司就是个好例子，首家开始转型到餐饮业的航空，且将炸油条特色美食卖到街知巷闻。