报道/摄影：刘慧贞

每顿饭，都蕴含着故事。
小豆苗向阳而生，农耕辛劳收割，带到厨师手里，而后成为盘中餐。人们摄取能量，重新出发。
来到Wholey Wonder更加懂得，好好吃饭，就是该放下手机，抛开烦忧，细品当下，感恩每道料理。

1.Vegan Cinnamon RollRM12/一粒
松软的天然酵母面包，里头能吃到一粒粒的葡萄干，口感丰富。
2.Japanese Natto Bowl RM24
诶？这不是蜡笔小新最爱的纳豆吗？没错，以纳豆为主角，搭上牛油果、秋葵、腌萝卜、豆腐等食材，捞一捞就能开动啦！
3.Tempeh Katsu Bowl RM21
酥脆的炸天贝又出现了！在丼饭里的它究竟会呈现什么样的美味？细
细品尝时，那无限的卡滋声响，就是答案。
4.Japanese Nori Tempura RM11
一道开胃的脆口炸海带，不油不腻，蘸上日式烧烤酱，把鲜美提升到另一个层次。

了解饮食真谛

能 量，是人们摄取食物的目的，而吃得快乐富足，是最终意义。Wholey Wonder，有机素食，简单纯粹，每道料理都注入心思，让品尝的人们都获得正能量。

一个转念成为纯素食者，罗振玮与日本老师Akiko桑共酿Wholey Wonder食谱，提醒每个到来的人们，在享用美食的当儿，也要记得“Be Mindful”。“Be Mindful”，成为了这家店的中心思想，被刻在了餐具上，是希望人们不仅为填饱肚子而进食，更要记得食物的来源与过程，好好感受它的一香一咸。

5.Akiko Maki RM18
以老师Akiko桑的名字命名，纳豆、佛手瓜、牛油果、秋葵汇集，诠释
美好之义。
6.Taco Rice Bowl RM23
在Wholey Wonder也能吃到墨西哥风味。牛油果花圈上盛着塔可馅料，添上美乃滋，美味无比。
7.Tempeh Katsu Sticks RM11
小巧可爱的炸天贝，包裹着满满蛋白质，蘸上特制美乃滋，刚刚好的浓郁，正适合唤醒味蕾。
8.Korean Bibimpap RM22
绚丽的色彩，由各蔬菜汇集而成，这道韩式拌饭简单得来不失个性，泡菜的酸咸度正好，让人一下吃个见底。

Wholey Wonder主要以发酵食品及手工制作调配料理，选用健康有机食材，烹调出美味素食。食客们会发现，这儿的食谱以日式及韩式料理为主，包括了日式小菜、丼饭、韩式饭卷等。在料理中还可发现一个出现频率超高的食材，那就是海大麦（Sea Barley）。

海大麦生长在海边，个性坚韧，拥有顽强的生命力。此般生长环境，也使它富含了人体所需的矿物质。海大麦作为食材混合在许多料理里头，扮演着重要角色，而当它与饮料混搭在一块，也惊喜调配出更具层次的风味。

在Wholey Wonder待上一个下午，在这静幽的环境里，好好体会有机素食给予的正能量，从而更了解饮食的真谛。

觅食小指南：
Wholey Wonder
地点 | 61,Jalan Gurdwara,10300 George Town,Pulau Pinang.
营业时间 | 每日11am至9:30pm