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光华专题组

吃泰国餐，不一定非要正儿八经地跑到泰式餐厅去，平民小档也有惊喜！这期由2位吃货美眉们带领，寻觅平价又正宗的“泰好味”！

峇里城食坊泰式套餐
CP值爆表

垄尾的峇里城食坊万千美食集聚，而这主打泰式套餐的小档置身在后方，相比起其他高度曝光的档口，这个小摊子默默地在后方奋斗着，在有限的相遇机率下，竟也让大头贞找到了！

“便宜又大碗”，是不少店家爱打的旗号，然而在碰上这个泰式小档以后，大头贞深深感叹道：“这是‘便宜大碗’都不足以攀比的宝啊！”

身在垄尾峇里城食坊左后方，招牌上两个可爱公仔在卖萌，这小档口虽不显眼，但生意可真是好呢！主打泰式套餐，这小档的主人阿娃伊（Awaai）来自泰国拉廊府（Ranong），把最地道的家乡美食带到这儿来。泰式黄咖喱、班兰鸡、炸虾子、鱼肉乌达、泰式三味鱼、青咖哩、白东炎汤等，阿娃伊说，这是她家乡的人都懂的拿手料理。

大头贞点了顾客们极力推荐的泰式三味鱼套餐，原以为只是数块的小鱼肉，怎知原来是完整的鱼身驾临，再加一碗配料十足的海鲜东炎汤，仅需9令吉50仙的套餐任凭享用，这样的组合堪称重量级啊！在被份量所震慑的当儿，尝了口鲜嫩的三味鱼，还有热辣辣的海鲜白东炎汤，再度被征服。原来啊，美味才是最后的超强攻势。

尝完一道套餐，彻底明白这小小档口的魅力。食坊里人来人往，这个档口也拥有着自己的顾客群。档主阿娃伊说着流利的福建话和中文，在槟城待了16年的她，早已完全地融入这片大环境。

阿娃伊曾当过泰式餐馆的主厨，也到过槟城的许多地方摆档，于去年年尾来到垄尾，正式在这头开始新的旅程。

她的流畅的福建话中，带着一点泰式腔调，也是众叫卖声中的一大亮点。若大家下次来到垄尾峇里城食坊，听到一阵泰式腔的“Tauke！Jiak Hami！”，那就千万别错过啦！超大盘又正宗美味的泰式料理，就要摆在你面前啦！

峇里城食坊泰式套餐

地点 | 19, Lintang Paya Terubong 1, Bandar Baru Air Itam,11060 Ayer Itam, Pulau Pinang.
营业时间 | 5:30pm至10:30pm，每3个星期休一天（休息日不定）
价格 | 套餐RM9至RM9.50之间

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林记泰式粿条汤
完美配搭

泰式粿条汤，可能鲜少人听过或吃过，唯有泰国人才知晓当中滋味。最近美肥妞爱上的林记泰式粿条汤，就是嫁来大马的Mem和丈夫Eric一起经营，他们使用道地的纤细粿条，口感Q弹，搭配药香高汤，实在很搭！

说到泰国料理，东炎肯定排第一，且到处都是，一点也不稀奇。这次美肥妞就带大家到槟岛中路的Yummy Cottage美食中心找比较罕见的泰式料理，那就是泰式粿条汤啦！

美肥妞介绍了很多老字号的档口，都是些卖了很多年的美食小贩，而这次要吃的泰式粿条汤才搬来这里短短半年，却已经收获了一批熟客，凡吃过的都赞不绝口！如此好评，倒要来尝尝看来自泰国的粿条汤到底多特别？

眼见老板娘Mem抓起又白又纤细的粿条，再夹几块排骨、肉丸和白萝卜放进碗里面，舀上半碗熬煮的高汤，就这样一碗热腾腾、浓郁鲜美的粿条汤摆上桌供食客享用。

赶紧来尝一口高汤，可别小瞧这激似肉骨茶的汤，以为是浓浓的药材味然后打退堂鼓，并不是，老板Eric说这汤是用鸡骨、排骨和中药，从早上4时多到档口用心熬汤熬出来的。

汤头鲜美得来带点微微的药材味，加上泰国粿条相当Q弹，虽说乍看之下很像冬粉，但是口感和颜色还是有差别哦，美肥妞觉得两者的搭配实在是绝配！

Eric说，这泰式粿条汤其实太太在泰国卖过，随后跟着他嫁来槟城4年多，于今年2月份重新握起锅铲开档做生意。他指出，煮食原料，尤其是粿条都由泰国进口，行管令之前，身为带团领队的他每跑泰国一趟就会进货一次，之后由于疫情无法出境，只能透过运送方式进货，成本是提高了，但粿条汤的价格他也不坐地起价，继续维持原价。

除了粿条汤，最受欢迎的还有沙拉卷，沙拉卷包的馅料虽是普通的黄瓜、萝卜和生菜，不过这道小吃的重点在于沙拉酱。好看的浅青色不浓稠，以蔬菜为主做成的酱，美肥妞还是第一次见，这酱和沙拉卷又是一个绝配，谁也离不开谁的那种。

总算了解林记泰式粿条汤是怎么掳获该美食中心的食客的味蕾，想念泰国的饕客们，来这里解一解对泰式美食的馋吧。

林记泰式粿条汤

地址 | 63,Jalan Macalister,10400 Pulau Pinang.
营业时间 | 7:30am至4pm，星期二休息
价格 | 泰式粿条汤RM6.50 泰式沙拉卷RM6