报道/光华专题组
摄影/光华摄影组

西餐总是给人一种高高在上的感觉，似乎非得到像样的餐厅花一大笔钱才能大饱口福。挑食弟和美肥妞搜罗了两家隐藏在咖啡店里的西餐档口，让你即使不用破财也可满足西餐瘾！

《Sek 西 Chan》
传统中创新美味

肚子饿了，还想不到要吃什么？走吧，不如一起去咖啡店Sek西（Sei）Chan咯喂！

想一想23岁的时候，挑食弟都不知道自己在做什么；毕业于餐饮系的郭素莹在去年年仅23岁时，就已与当时也只有26岁的合作伙伴林中泓一起在年尾，分别于玻璃池滑（Pulau Tikus）和爱莲玉（Island Glades）开设了西餐档“Sek 西Chan”。

没想到，两个年轻人在生意才刚要上轨道时遇上了MCO（行动管制令），但他们不仅没有就此放弃，还以年轻人的思维与方式，成功在市场一片惨淡的MCO期间为“Sek 西Chan”这块招牌透过外送服务打出名堂。

“Sek 西Chan”所卖的西餐餐点很老实，鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、意大利面和蘑菇浓汤，该有的品项都有，但要在传统中做出创新美味，才是难上加难。

“我们是全槟首家以新颖方式料理蓝带鸡扒（Cordon Bleu）的西餐档，以烤取代油炸、再加上自制的芝士酱汁搭配少许黑胡椒酱汁，不仅非常受到顾客欢迎，后来也慢慢地被不少同行“学习”，我们觉得还蛮有成就感的。此外，不久前也推出了新的中式口味麻辣鸡扒，有兴趣的话都可以来试试看！”

郭素莹还说，以高级食材、用心烹调及可负担价格，让顾客吃到极致美味的西餐是他们努力的目标。而“Sek 西Chan”最大的特色，就是亲手包办所有酱料的制作。

“我们的酱料以鸡骨汤底熬煮而成，很经典、很入味，虽然也很多工，但为了让大家吃到好料，再辛苦也值得。就算是蘑菇汤我们也丝毫不马虎，除了以鸡骨长时间熬制的汤为基地，也会大手笔使用大量蘑菇搭配适量蔬菜，经过炒、熬、搅拌的多道工序，浓郁滋味值得一试。”

《Sek 西 Chan》
地址 | 兴旺发1168咖啡店内，304, Jalan Burma, George Town, 10250 George Town, Pulau Pinang.
营业时间 | 堂食：2PM – 9:30PM、外卖：12PM开始接单（周一休息）
价格 | 蘑菇汤 RM8、羊排 RM28、蓝带鸡扒 RM16

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海南西餐- Kota Selera Food Court
经典的滋味

来到旧关仔角的美食广场，美肥妞本来是朝着印度炒鱿鱼面而去，排队时却发现对面档口是华人摊贩在掌勺，眼观这里的小贩全是马来同胞，看到华人摊主，还真引起美肥妞的好奇心。看招牌上的海南西餐，似乎卖相不错，爱吃西餐的美肥妞马上“变节”跳过去点餐，等着尝尝西餐美味。

1.海南炒面，也是最多人点的，富有弹性的黄面沾一点叁巴辣椒，体验另一番别样风味。

2.除了西餐，档口上还有卖正宗海南炒，包括香喷喷的炒饭，不得不说炒饭非常大盘，干湿度刚好，口感一致。

3.Prawn Cutlet虾扒，一只只鲜美的虾肉裹上面包粉下锅油炸，炸出脆香脆香，吃得脆响脆响！

4.吃得出他们家的Chicken Chop有一种经典古早味，搭配特制的酸甜番茄酱，口口留香，太好吃了！

鸡扒一上桌，红红浓醇的酱汁一下子抓住了美肥妞的眼球，煎至金黄色的鸡扒看起来滋味十足，一刀切下，吃进嘴里，嗯～浓浓的古早味，虽说没有精致的摆盘，但这盘鸡扒基本上就是靠味道取胜，一入口就让人难以忘记！

一问档主Jack，马上了解到这档口在这儿已经开业30多年了，早在多年前，因Jack的父亲跑船到世界各个角落去，也趁机会学会下厨，他到处拜师学艺，练就了一身好厨艺。一家都是正宗海南人，Jack的父亲开业后，无论是酱料和调料，皆由自家调制研发，不假手于现成酱料。

Jack还提及，他们家的西餐非常符合马来人的胃口，事因原材料都是到马来同胞的食材市场进货，迎合了这个马来同胞喜爱的美食广场。

Jack真诚地告诉美肥妞，在以马来同胞为主的美食广场屹立多年，他很感谢给他们家西餐捧场的友族客人，而这里的饕客也不乏华人哦，大家最爱点的第一名，就是-Chicken Chop鸡扒啦！

说真的，美肥妞每次吃鸡扒最怕的就是下一秒热气上火，不过他们的鸡扒可一点都不热气上火，这很难得耶！Jack说，他们每次炸鸡扒只炸好80%，然后拿起来放置一旁晾熟，不用炸满炸熟，而且裹的面粉也是一粒蛋加面粉，所以出品的鸡扒看或吃起来也比较脆香，不会过于油腻，再搭上特制的酱汁，简直是香而脆口，美肥妞真正品尝到了什么叫经典的滋味啊！

除了经典的鸡扒，也别忘了要记得吃虾扒，7只大虾经过油炸后，外表呈金黄酥脆，吃起来外酥内嫩，搭配另外附上的独特塔塔酱，超有满足感。

一盘简单又肉质鲜嫩的虾扒, 没想到也这么好吃。每盘西餐都会配搭酥脆的薯条和烤茄汁豆，价格亲民，美肥妞这次从西餐里，品尝体会出档主一家人对美食的用心，大家有路过这里时，不妨来享受这难得的古早味吧。

海南西餐- Kota Selera Food Court （旧关仔角）
地址 | Jalan Padang Kota Lama (Esplanade), Georgetown, 10200 Penang.
营业时间 | 早上11时30分至下午3时30分，星期日休息
价格 | Chicken Chop RM10/ Prawn Cutlet RM14/ Fried Rice RM6