报道：翁逸华
摄影：陈友晋

槟城将在周一（9日）落实为期一个月的有条件行管令（CMCO），基于早前曾经历有关行管令，餐饮业者仍旧遵守至今，因此并不会因为即将落实的有条件行管令而有太大改变或准备，惟业者感叹，好不容易在复苏式行管令逐步恢复的生意，如今生意再次回到原点。

本报记者周日走访位于东北县巫金13、汕头街及胡椒埕一带的食肆，以了解餐饮业者在有条件行管令前的准备。

受访业者表示，我国早前曾经落实有条件行管令，尽管后来落实复苏式行管令后，食肆的标准作业程序仍然没有放宽多少，再加上店面范围及桌子大小有限，因此业者们大致上跟随早前的有条件行管令的标准作业程序行事。

业者们也预料在进入CMCO期间，外带人数将会多于堂食，业者也因此准备容易携带的食物。

根据国家安全理事会发布的标准作业程序，24小时餐厅、餐馆、杂货店和便利店（也包括位于油站内的便利商店）营业时间清晨6时至晚上10时，并鼓励以得来速、打包和外带方式购买食物。

至于堂食一桌最多只能容纳4人，并有肢体距离及遵守饮食业标准作业程序。

金宁平：仍遵循早前行管令

新月宫茶室负责人金宁平（32岁）表示，基于茶室范围有限，桌子也很小，在落实肢体距离下，可容纳的人数也相对有限，一张桌子可容纳人数维持1至2个人。因此，该店仍然遵循早前已经落实的有条件行管令至今。

他说，由于顾客也随之减少，一到晚上9时街上便冷冷清清，所以营业时间还是维持早前有条件行管令定下的营业时间。

他坦言，行管令时餐饮生意受影响，在进入有条件行管令及复苏式行管令后，生意好不容易逐步恢复，如今再次进入有条件行管令，小贩肯定担心生意受影响。

“为了避免浪费，小贩们已经减少食材分量。”

陈锡贤：提前1小时关店

榕槟茶楼东主陈锡贤（40岁）指出，随着周一落实有条件行管令，下午营业时间则会依据标准作业程序，提前一小时关店。

他补充，该茶楼营业时间共分为早上及下午，复苏式行管令时的营业时间是早上7时至下午1时，下午6时至晚上11时。

“在有条件行管令后，茶楼下午营业时间将从下午5时至晚上10时，早上营业时间则维持。”

他说，座位可容纳人数方面也维持，大桌容纳4人，小桌则容纳2人。

他也说，茶楼也预计有条件行管令时，顾客将以外带为居多，所以茶楼将准备更多容易外带的食物，如包点或点心。

陈德发：维持大桌4人 小桌2人

美丽华饮食中心管理员陈德发表示，该中心位于巫金13，对于即将落实有条件行管令，该饮食中心仍未决定是否进一步收紧餐桌的容纳人数。目前维持大桌4个人，小桌2个人。

他说，东主尚未针对此事讨论，而饮食中心也没有特别准备或改变。

他续说，槟州出现确诊病例后，民众也不敢出外，人潮因此减少，限制进入饮食中心的人数维持100人。

他感叹，有条件行管令落实后，预计生意额将回到行管令的生意额，人潮及生意也相对减少了一半，而小贩也已经减少食材分量了。

洪宝发：收紧跨县措施 人潮生意都会减少

峇央峇鲁美食中心主席洪宝发表示，峇央峇鲁美食中心位于巫金12，根据有条件行管令标准作业程序，大桌最多容纳4人，小桌则容纳最多2人。

他说，有条件行管令的落实，论人潮生意都会减少，主要原因在于政府收紧跨县措施，使得不是巫金12的民众无法光顾饮食中心。

他续说，而且附近商家也开始执行居家作业，工厂也开始不让员工随意出外享用午餐。

“饮食中心的生意好不容易在复苏式行管令时开始有起色，现在执行有条件行管令后，相信生意额也会下降很多。”