报道-陈诗琪 摄影-受访者提供

当直播成为电商新出口,让许多原本不能直播的产品也走进了直播间,尤其是活蹦乱跳,新鲜生猛的海产直播,更是在疫情的催化下加速流行起来。

打破地区限制,全马人都能实时观看下单,一时被幽默风趣的直播主逗笑,一时被鲜美海产吸引目光。

《悠周刊》邀请3家知名海鲜直播主一起来畅谈,海鲜直播,究竟为什么这么夯?!

除了新鲜 还要新鲜感

FB:Fully Fishery,粉丝追踪 126,122 

- Advertisement -
富利线上海产背后团队。

2018年算是马来西亚海鲜直播界崛起的年份,来自瓜拉雪兰莪的Fully Fishery,同样在这一年创办脸书专页架起直播间,做起海鲜直播,全因老板本来就是经营海鲜批发生意起家,将海鲜批发给酒楼餐厅。

后来跟上网络直播卖海产的趋势,整3个半小时的直播流程贯穿着直播抽奖、呼吁粉丝分享、标价或拍卖、现场教导,甚至烹饪示范给观众看,在直播间里加入更多趣味性,渐渐做出名声而迅速窜红。

打着“3星价钱、5星海鲜、7星服务”的名号,经常看到他们在网上出售各种优质名贵海鲜,诸如帝王蟹、青龙虾、国王鲑、七星斑等,而这些海鲜都经过严格的筛选与处理,以及零下40度的冷冻急速保鲜,并保证冷冻运输罗里会准备保丽龙箱装海鲜,或把海鲜包在报纸里面确保冷度保鲜。

负责人林全富说,虽然有时难免会遇到运输问题,导致海鲜退冰,客户可以选择拒收,过后他们会重新发货。

秉持着“不美包换”的口号,哪怕顾客吃完了,我们也一样换给他。虽然偶尔也会遇到贪小便宜或不老实的客户,但我们依旧将心比心,他们这种行为也不会超过2到3次”

应对直播意外

讲究优质服务的Fully Fishery,不只是在处理海鲜用心,他们待顾客如待朋友,用毫无避忌的聊天方式和屏幕前的观众看客互动。为了让网友保持新鲜感,早期的他们还会玩起角色扮演,扮成蜘蛛侠、穿古怪装等引来大众追捧,留住观众的心。

早期的林全富和李嘉诚在直播间玩起角色扮演,吸引观众的目光。

林全富的另一个伙伴李嘉诚,是固定的直播主之一,在镜头面前风趣幽默、口条清晰的他也是在经过多次直播的训练才能越说越自然。然而说得再好,有时候难免会碰上直播意外,当碰到网络突然断线而导致直播中断,唯有快速重新连接,开回直播做小抽奖补偿拉回人潮。

直播久了,除了口条进步以外,面对一些假帐号的投诉和酸民的刻薄言论,他们早已练就金刚不坏之身,能够从容不迫地应付。一般是由直播主正面回应,加上粉丝和忠实客户的留言支持。这也多亏一路以来所积累的好评,才能获得客户替他们护航。

最后,林全富还跟大家分享一次令人印象深刻的直播趣事。

“最大胆的是有一次承诺线上如果有3000人同时观看,我们就跳海,刚好那集直播在吉胆岛,结果真的有那么多人看,后来当然是一起跳海咯,说到做到嘛,连不会游泳的嘉诚都跳下去了。”

速冻无添加剂

FB:Mr. Seafood 海产先生,粉丝追踪 76,155

海产先生的两位创办人扁少(左)和Welly。

Mr. Seafood 海产先生算是大马网络海鲜直播始祖,早在2017年,就于脸书直播上贩售海鲜,因观察到脸书市场的趋势以及参照国外的直播方式,当下第一次直播本想玩玩,没想到竟意外做成30多笔交易,令他们从此专注在网络直播这条道路上。

海产先生的海鲜可是透过全马,包括东马和西马引进,有笼捕野生海鱼、放网海鲜、围网海鲜和海钓海鲜,与市场上售卖的海鲜差别,就在于捕捉方式不同。

负责人扁少说,大部份 人都是用拖网船去捕捉,通常会出海一两个星期回来,那么在拖拉的过程,鱼只可能半途死掉,或同一个网里面有不同的渔产混在一起拖拉。

而他们所捕捉的“陷阱鱼”,则是由小船出海把之前设下陷阱的鱼网拉上船载回码头,放笼子和网捕捉海产,能避免鱼儿在网中挣扎或在拖拉时弄伤,捉上来的渔产都活跳跳的,捕获后会马上速冻以保持新鲜,而且 无添加任何防腐剂,保质期可达2至3个月不辜负食材本身的品质,也让人吃出海鲜的清甜味。

直播主兼负责人扁少在镜头前卖力推销海鲜。

直播主等于销售员

由于是速冻海鲜,他们在包装上也下了不少功夫,以真空密封包装,达到防尘、防水,让顾客们收到包裹时不会嗅到腥味及异味,而且他们还与专业的运输罗里配合,有冷冻技术做配送,提供全马半岛送货服务,将新鲜送上餐桌。

想要把“新鲜”二字发挥得淋漓尽致,良好的售后服务必不可缺。扁少表示,如果有接获任何投诉和问题,他绝对不会轻率地交托予员工处理,肯定亲自联络顾客,一一询问清楚。

售后服务除了包新鲜,还包顾客吃进嘴里发现任何不对味、货不对版、或认为直播主把味道介绍得太浮夸等,都欢迎顾客向他反映,並会毫不吝啬赔偿对方。

扁少自认为直播主等于销售员,只有百分百对产品熟悉了解,才能站到镜头面前自信满满向大家介绍,并附带讲解如何处理以及怎么烹饪,说服顾客购买高品质的海鲜,尝试把每一个标卖出去,才称得上是一个合格的直播主。

Mr. Seafood 海产先生经过3年的努力,至今全马已有超过300组的海鲜直播节目。回顾一路走来都不容易,扁少说随着竞争者变多,他也时刻警惕自己,保证继续售卖高质量的速冻海鲜给顾客,只要看到顾客分享从海产先生买来的海鲜,变身成美味的海鲜料理,他就心满意足了。

系统化管理

FB:Daddy’s Seafood, 粉丝追踪52,266

Daddy’s Seafood 旗下统共逾35人的团队。

直播竞标新改革Daddy’s Seafood在2018年办起第一场直播,纵然一开始团队只有3个人,不过短短两年间,员工已增至约40人,公司也变得系统化管理,主要部门分为进口、货仓、排货、直播、包装、客服和冷冻罗里运输团队等。

直播主颜振仰表示,当初原本设定要做网页和手机应用程式,后来在某一天发现脸书的直播功能很有趣,也发觉了直播平台的好处,能令来自不同州属的顾客们在同一时间里,同时接收到海鲜以及冷冻食品的资讯,以及容纳更多顾客在这里下单,于是开始做起了海鲜直播。

直播主颜振仰手抓生猛海鲜,让人尽尝欲罢不能的鲜美。(右)Daddy’s Seafood 海鲜直播试过最高观看人数是3300人。

话说回来,为什么海鲜直播节目那么夯?他回答道:“脸书到处都可见海鲜直播节目,我觉得这是生意模式在改革中的现象,因为我相信无论是哪个国家的人,都会喜欢方便和简单的购物方式。

这也代表着以后只要生意模式越是能提供方便和保障给买家,市场就会越广,所以很多人都开始学着如何网上直播下单订购海鲜,尤其是在管制令期间,直接网购,能减少外出机率,减低感染冠病的风险。”

他分享说,直播流程或形式有好几种,通常都会先做抽奖游戏的分享直播,吸引人们分享脸书专页后玩抽奖赢礼物,接着才开始海鲜直播竞标。

- Advertisement -

直播竞标又分两种形式,分别为最常见的0令吉底标,顾客需在限定1分钟内,各自出手不断加10令吉、20令吉等叫价去竞标想要的海鲜或套餐。而另一种形式则是顾客们不用出标价,直播主会放出一系列批发价格优惠顾客们,让每个人都可以买到想要的海鲜。

想要在直播界杀出一条血路,他也提出一些建议,往后电商的发展不容小觑,想尝试改革生意模式,或想尝试做直播的朋友尽量勇于尝试, 因为马来西亚目前敢做出改革的人并不多,如果愿意踏出第一步,接受挑战,一定会成功的。

 


- Advertisement -