星期四 2021年 12月 09日
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【新冠肺炎】传三文鱼带病毒引担忧 专家吁勿生吃

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专家呼吁不要生吃三文鱼。

中国北京市新发地批发市场出现多宗确诊病例,防疫人员在切三文鱼砧板上检测出新冠病毒。外界担忧病毒与三文鱼有关,引来热议。有病毒学家表示,病毒宿主是哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是宿主,不会感染病毒,但表面可能受环境污染所致,“暂时不要生吃三文鱼”。

该专家分析,人肺内的新冠肺炎病毒不会传染予鱼类,而鱼为变温动物,人类是恒温动物,病毒难以穿梭在不同体温的动物体内,“目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病”。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士表示,目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒来自甚么地方,建议民众暂时不要生吃三文鱼。钟凯强调,处理海鲜前需洗手,避免污染鱼类等,“三文鱼携带病毒的可能性几乎为零,应该还是被人污染的”。

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