槟州5月18日起全面开放堂食，但仍不允许自助餐和夜市摆卖。

槟地方政府委员会主席佳日星指出，槟、威两地近1万各类别食肆于周一（18日）全面允准恢复堂食。所有在恢复堂食第二阶段运作的食肆，一律须遵守调整后的14项标准作业程序，违反条例者将受到严厉行动对付。

“为了公共与个人安全，我们不会妥协。突击检查会一直进行，州政府给予业者运作（堂食）的自由，但自由也有其责任。”

他周日召开记者会指出，在恢复堂食第二阶段下，槟岛和威省分别有3200和5592家食肆，可恢复堂食。

在5月15日实行的恢复堂食第一阶段，槟州只允许酒店内餐厅、购物广场内食肆和连锁快餐店恢复堂食，当时槟岛与威省各别有720和167家上述3类别食肆，恢复堂食。

佳日星强调，州政府分阶段恢复堂食首要目的，是让商业运作逐步恢复。只是，于州政府而言，公共卫生与个人的健康安全，仍是州政府主要关注的。

他呼吁槟民，必须与前线人员携手配合，遵守所有条例，确保槟州“保绿”，阻断新冠肺炎传播。

另外，槟岛市长拿督尤端祥回应市民网上询问，强调自助餐和夜市摆卖，仍不允许进行。

他说，槟岛市政厅监督首阶段堂食恢复后，业者均有遵守条例。一些在首阶段类别的业者，甚至没有即时开放堂食，以把握更充裕时间，作好准备。

“所以保持自律很重要，望各造一起配合，助方槟州维持绿州。”

违例者可撤销执照

威省市长拿督罗查里指出，业者若不遵守堂食标准作业，市政厅可指示停业，或撤销商业注册执照。

“我们会与警方和槟州卫生局合作，进行突击检查。违例者都会被采取严厉行动。”

他也吁请业者，一旦发现员工有发烧和咳嗽等症状，应指示员工留守家中，不要上班。

“市民也一样，如果有发烧和咳嗽等症状，请为其他公众安全着想，不要上街，自律非常重要。”

槟威民众遵守度高

佳日星补充，槟岛和威省的有条件行动管制令遵守度，截至周六（16日）分别是99.6%和99.31%。

他说，槟岛和威省市政厅自3月18日落实行管令至今，分别针对14万4580和18万0513座商业建筑，进行检查。两地遵守度一如上述，证明人民高度守行，守行态度必须坚持，直到新冠肺炎疫苗研发成功为止。

5月18日起的14项标准作业程序如下：

1.严厉鼓励所有员工进行新冠肺炎检测。

2.通过使用PGCare追踪系统，记录顾客名字及电话号码。

3.员工必须戴口罩，鼓励顾客戴口罩。

4.所有餐具须用后清洗。

5.所有餐具及酱料须由员工提供。

6.不可共用餐具。

7.遵守政府制定的餐厅运作时间及用餐人数，不超过店内可容纳人数的50%。

8.餐桌之间须有2米距离。

9.顾客之间须保持1米社交距离。

10.不允许自助式点餐。

11.店内须备有免洗搓手液。

12.餐桌须时刻清理消毒。

13.付费柜台前地上要有1米社交距离格子，让顾客排队时保持社交距离。

14.鼓励使用电子钱包，减少使用现金交易。