【行管第53天】餐馆酒楼生意大跌业者挣扎求存光华日报

新冠肺炎病毒的爆发及政府实施行管令，所带来的商业冲击非常大，连太平一些餐馆酒楼业也大受影响，目前有数间已暂时歇业外，大多数的业者也在挣扎求存。

太平姑苏慎远茶酒楼公会会长刘有玮向记者指出，政府于3月18起宣布全国实施行管令后，由于禁止顾客堂食，只能打包，使太平的餐饮与酒楼的生意大幅度的下跌，甚至高达80%，而在这2个月来，业者可说是在挣扎求存苦苦支撑。

他强调，餐饮业向来是以提供堂食为主，随着当堂食不允准后，打包虽可以，但由于打包只占平时生意量约20%，加上还要调整价格，才能与家庭式的外卖竞争，对业者来说苦不堪言。

他表示，许多规模较大的餐馆，向来都是靠办酒席来维持生意，包括缴付工人薪金及租金，在行管令下，酒席不仅没得做了，还要发薪金及缴付租金，使业者面对很大的困境。

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他继说，一些规模较小的餐馆则因工人少，租金也便宜，勉强可维持，但对于一些大餐馆，则因开销费用大并需付庞大外劳的费用，如果中止外劳的准证则面对罚款，可说是进退两难。

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他指出，最近在向同业们了解情况后，大多数的回应皆是苦不堪言，并对前景抱持悲观，一些业者也尝试通过外卖来维持，但也面对如雨后春笋般冒现的家庭式外卖竞争，因后者不需任何店面的租金、及工人薪金和执照费，当然其食物的价格会比餐馆业来得便宜，一些业者为了生存，不惜把价格调低到无利可图。

他指出，无论如何，希望政府能在5月12日后，宣布可恢复堂食，好让餐馆及酒楼业可喘一口气，否则可能会有更多的同业须被迫要歇业了。